Пахлава медовая крымская рецепт, Крымская пахлава
Тесто на кефире Новые рецепты. Хотите прокомментировать?
Конечно же, безумно калорийная, но очень вкусная. Давайте приготовим! Небольшое предисловие. Растительное масло выбирайте рафинированное, дезодорированное, то есть без вкуса и запаха. Мне часто приходилось встречать рецепты пахлавы, где в тесто, для того чтобы пахлава получилась еще более рассыпчатой и пузырчатой, добавляли немного водки. Если вы не против водки в тесте, то добавьте столовые ложки.
Тесто действительно получается немного другим и пахлава получается более рассыпчатой и пузырчатой.
Я водку добавлять не буду. Знаю, что многие с опаской относятся к готовому разрыхлителю и если вы из их числа, то в этом рецепте разрыхлитель можно спокойно пропустить.
Просто готовьте тесто без разрыхлителя, ничем заменять не нужно. Смешиваем муку и разрыхлитель, делаем это тщательно, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по всему объему, а затем просеиваем.
Замешивать тесто я буду в кухонной машине, но его совершенно спокойно можно замесить руками. Последовательность замеса будет абсолютно такой же. В чашу кухонной машины вливаем молоко, кладём сметану, растопленное сливочное масло, всыпаем соль, устанавливаем насадку-крюк и, постепенно подсыпая муку, замешиваем гладкое, однородное и достаточно крутое тесто.
Оно хорошо режется ножом, на срезе однородное и при этом тесто не тянется за лезвием ножа, его совершенно спокойно можно разрезать даже на маленькие части.
Тесто округляем, кладём в миску, накрываем и оставляем на рабочем столе минут на За это время в тесте расслабится клейковина муки, оно станет значительно более мягким, податливым, и его будет легче раскатать.
Обращаю ваше внимание на то, что тесто для пахлавы должно быть крутым, оно должно быть плотнее и круче, чем традиционное тесто на пельмени и вареники, примерно как тесто на домашнюю лапшу. Только крутое тесто можно тонко раскатать и при этом оно не будет рваться, а при нарезке оно не будет склеиваться. А если тонко не раскатать тесто, то пахлава не получится такой, какой она должна быть. На толсто раскатанном тесте пахлава будет довольно грубой, а вот если раскатать тесто тоненько, то пахлава будет нежной и рассыпчатой.
Но, как вариант, тесто можно разделить и на большее количество частей. В этом случае кусочки теста будут меньше, и, возможно, вам будет проще их раскатывать. Каждый кусочек теста округляем, для этого собираем края теста к центру.
Хрустящая, очень вкусная, татарская пахлава! Так вкусно!Купить продукты. Кош теле переводится как птичий язык. Получается он очень вкусным и хрустящим. Попробуйте этот способ приготовления всем известного дессерта. Калории ,8 кКал. Белки 2,64 грамм. Жиры 47,09 грамм. Углеводы 26,66 грамм. Будет готово через 1 час 30 минут. Время на кухне 45 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Кавказская, крымско-татарская, русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 5. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1 Замешайте из ингредиентов тесто. Дайте тесту отдохнуть минут.
Шаг 2. Раскатайте тонко, как тесто на лапшу. В глубоком казане подогреваем воду, в несколько приёмов всыпаем и растворяем сахар.
Пахлава Крымская/ ВКУСНЕЕ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ\Как только сироп запенится, огонь уменьшаем до минимума, чтобы не начал выкипать, затем добавляем мёд и лимонный сок. Провариваем ещё 10 минут на слабом огне. Будьте пожалуйста предельно аккуратны при работе с сиропом - он очень горячий!
Каждую пахлаву обмакиваем в кипящий сироп и перекладываем на сервировочное блюдо. У нас у семье принято серединку каждой пахлавы посыпать измельчёнными орешками - так пахлава выглядит ещё наряднее! Похожие рецепты. Крымская Пахлава. Медовая пахлава из грецких орехов и сахара. Салат с лапшой, луком, морковью и болгарским перцем.
Медовая пахлава из теста фило, орехов, воды и сахара. Пахлава Азербайджанская в домашних условиях. Восточные сладости пахлава медовая с орехами. Новые рецепты. Французское бисквитное печенье Мадлен классическое. Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью.
