С чем пьют кофе
Поэтому добавление кисломолочных продуктов к эспрессо позволяет восполнить запас жизненно важного минерала в организме. Калорийность различных типов кофе. Кофе и спорт.
Каждый кофеман при употреблении очередной чашечки ароматного кофе не всегда ограничивается лишь любимым напитком. Очень часто вместе с кофе «в ход» идут всевозможные вкусности и сладости. Поэтому мы решили собрать ТОП продуктов, которые идеально подойдут к чашечке утреннего кофе и сделают прием напитка еще более приятным, но главное — полезным.
Наш рейтинг по праву возглавляет выпечка и очень желательно, чтоб она была горячей. Настоящие любители кофе не понаслышке знают, что в кофейнях к чашке ароматного напитка всегда предлагается выпечка на выбор.
Это может быть кусочек тортика, печенье или булочки с начинкой и без оной. Обычно такие заведения закупают кофе оптом от производителя, а вот выпечку — чаще готовят на территории кафе. И если Вы хотите почувствовать себя французом или же просто получить удовольствие от полноценного и вкусного завтрака, рекомендуем Вам попробовать совместить чашку кофе со свежеприготовленным горячим круассаном.
Следующим фаворитом «гонки» выступает шоколад и конфеты. Кофе с шоколадом — это незабываемое удовольствие, особенно если речь идет о пористом шоколаде. Однако многие эксперты сходятся во мнении, что вместо молочного шоколада и разных шоколадных конфет кофе целесообразно сочетать с черным натуральным шоколадом. Назад к статьям. Научный подход Все просто: продукты сочетаются друг с другом, если у них есть общие ароматические компоненты.
История вкусовых сочетаний Сочетать кофе с десертами и закусками — не новая идея, такие традиции сложились еще несколько столетий назад и на Востоке, и в Европе.
Интересные сведения из статьи в Perfect Daily Grind «Квест по поиску лучшего в мире сочетания еды и кофе»: Эфиопия. Примеры сочетаний Пока я готовила статью, нашла десяток источников, где перечисляются необычные сочетания еды и кофе.
Грибы, рикотта и чашка кофе. Тост из ржаного хлеба с тонким слоем рикотты, посыпанный мелко нарезанной лимонной травой и покрытый слоем жареных грибов, идеально сочетается с чашкой светлообжаренного кофе по версии английского кондитера. Омлет отлично подойдет к чашке кофе из Явы и Суматры, пончики — к костариканскому кофе, а овсяная каша — к кофе из Никарагуа.
Это рекомендации от поваров из американского журнала The Spruce Eats. Тирамису, булочки с корицей, брауни и вафли сочетаются с молочно-кофейными напитками; сыры, хот-доги, бекон подойдут к чашке эспрессо, американо или фильтр-кофе.
Это рекомендации для кофе от Фионы Бекетт , известного на западе автора статей и книг о сочетании вина и еды. Кения Тунгури АА в паре со сливами и гарантовым сорбетом.
☕☕☕ Как пить кофе по-итальянскиОбщие правила сочетания кофе и еды Специалисты, изучавшие вопрос, вывели вполне конкретные рецепты удачных сочетаний, которые можно использовать дома. Общие рекомендации по выбору блюд к кофе из книги How to make coffee: Кофе натуральной обработки — легкая выпечка и фрукты. Кофе с цитрусовой кислотностью — курага и лимонный кекс. Сорта кофе с цветочными нотами — рисовый пудинг, вафли с карамелью или блины с медом.
Ягодные сорта кофе — шоколадно-мятная выпечка. Общие рекомендации в зависимости от степени обжарки от британского портала для шеф-поваров : Кофе светлой обжарки кофе из групп D и E с высокой кислотностью, цветочными нотами и специями будет отлично сочетаться со сдобной выпечкой, печеньем и мягкими сырами. Кофе средней обжарки наша группа C c умеренной кислотностью и ореховыми нотами во вкусе: попробуйте такой кофе с бутербродом, сырным тостом и салатом. Кофе темной обжарки наша группа B и робусты гармонирует с шоколадными десертами.
Предыдущая статья Следующая статья. Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Юлия Фишер Интересная тема сочетания вкусов!
Для себя открыла, что эспрессо с ореховыми оттенками во вкусе отлично сочетается с твердыми сырами пармезан , сорта средней кислотности в аэропрессе - с яблочной пастилой тут разность текстур и при этом сочетание фруктовой кислинки , обжаренные ядра миндаля - так же к "кислотным" сортам.
Прикрепленные файлы:.
Моя мысль касается исключительно фильтр кофе. И мне кажется, что совмещать с фильтром еду - плохая идея. Все дело в том, что у кофе низкая интенсивность вкуса, а у того, что вы будете есть - скорее всего намного выше.
И все нюансы кофейного вкуса будут заглушены. Много раз замечал- каким бы хорошим не был кофе за завтраком, стоит начать пить его во время еды и все, кофе превращается в очень и очень средний.
Послевкусия долгого тоже можно не ждать. А если пить в самом конце завтрака- будет отличным. Единственное исключение, которое я обнаружил - йемен от торрефакто и круасан. Они идеально дополняли друг друга. Иван Коростелёв С некоторого времени сочетаю кофе тёмная обжарка с низкой кислотностью, капучино, иногда с добавлением сиропа со вкусом миндаля, кокоса, лесного ореха с твёрдой сырокопчёной колбасой и сыром горгонзола. Пикантность, солёность горгонзолы и её сливочный вкус очень хорошо сочетаются со сладковатым за счёт просто молока или сиропа капучино, на мой взгляд.
Сергей Плутахин Иван, добрый день, Спасибо, что поделились своими находками. Я для себя открыл финики и инжир. Они очень хорошо "идут" с эспрессо и черным фильтром из Колумбии, например. Николай Ну не знаю, какие то изыски. Много о необычных сочетаниях и ни слова об обычных, что было бы более практично.
Например, классика, - кофе и сыр. И на протяжении чашки передо мной постоянно стоит дилемма, посмаковать глоточек без сыра очень вкусно или с сыром совсем другое, но тоже очень вкусно. Кофе и сыр всегда доступны и тут не надо изощряться как в статье. Интересно было бы прочитать о сочетаниях кофе с повседневными продуктами. Валерий Кондин Также эспрессо нередко вызывает жажду.
Очень крепкий напиток пьют мелкими глотками поочередно с водой, чтобы оттенить горечь. Кофе и сладости — излюбленное сочетание многих поклонников этого напитка. Так, с эспрессо отлично сочетаются:.
Ростислав Ищенко 12.03.2024 - На Уkpaune начинается самое важное!Кстати, это лакомство стимулирует выработку серотонина — гормона удовольствия. На удивление, карамель и мармелад к кофе не рекомендуются. С другой стороны, если вам такое сочетание придется по вкусу, то почему бы и нет. В России и во всей Европе популярны кофейные напитки с молоком — капучино, латте, макиато.
Их гармонично дополняют выпечка и десерты:. Еще одна популярная добавка к бодрящему напитку — фрукты. Приверженцам ПП лучше пить кофе с долькой лимона , апельсинами, персиками, зелеными яблоками, киви. Грейпфрут и ананас и вовсе оказывают жиросжигающее действие. Дыня и арбуз не рекомендуются, поскольку они усиливают мочегонный эффект.
С эспрессо гармонично сочетаются не только сладости и выпечка. Приятно и даже полезно пить кофе с сыром — он делает вкус крепкого свежезаваренного напитка мягче и нежнее.
