Салат под водочку на зиму, Под водку и в еду: 8 лучших рецептов заготовок из огурцов на зиму
Мелодия вкуса. Стерилизуем минут. Это скорее похоже на простой зимний салатик с капустой.
Закуска из кабачков на зиму. Салат "Свекольник". Салат "Универсальный" на зиму. Салат из свеклы с антоновкой. Огуречный салат "Зимний король". Огурцы с чесноком на зиму. Остренькие баклажаны с базиликом. Закуска из баклажанов и помидоров на зиму. Показать больше рецептов. Фотографии «Салат "Берегись, водка"» от приготовивших 5. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3. Сочный и хрустящий, теперь любимый салат мужа.
Сделала салатик,остатки попробовали,вкусныйх,хрустящий. Почитав комменты добавила 8ч. Вышло 3б по 0,8л,3б. Готовлю второй год. Съедается без остатка. Добавляю перец черный горошком и душистый и лавровый лист, все по вкусу.
Съели все еще до нового года, не хватило Все хрустит и кисленько в меру. Спасибо за вкусную вариацию этого замечательного салата. Удачных рецептов! Салатик хороший! Вкусное сочетание продуктов, как я люблю.
После варки попробовала, как и многим показался пресноватым, добавила соли. Ложки полторы чайной добавила. Совсем по другому заиграл вкус. Нам очень понравилось. Я стерилизовала 15 мин. Стоят отлично. Позволю себе не согласиться с Эола Особенность этого салата в хрустящих овощах. Поэтому либо только проварить, либо только простерилизовать, а впрочем вот советы, которые мне передала покойная мама: Салат «Берегись, водка! Через стекло банки всегда отчетливо видны яркие кусочки овощей, сохранившие свой естественный цвет.
Это делает салат «Берегись, водка! Овощи в нем хрустящие и имеют вкус свежих. Чтобы добиться такого эффекта, нужно знать несколько секретов. Салат «Берегись, водка! Благодаря этому в них сберегается и много витаминов, которые дают силы организму сопротивляться негативному влиянию алкоголя.
Поэтому при приготовлении салата очень важно не превышать время варки, если она применяется, и в целом точно следовать технологии. Учитывая, что время тепловой обработки минимально, нужно максимум времени отвести на маринование овощей до варки.
Дайте им постоять в масляно-уксусной заправке по меньшей мере час, лучше — два. Если совсем отказываетесь от тепловой обработки, то консервируйте закуску в маринаде и обязательно простерилизуйте ее уже в банках. Подготовке банок следует уделить серьезное внимание. Сначала их необходимо тщательно вымыть, потом простерилизовать как минимум 10 минут и дать обсохнуть. Только после этого их можно будет использовать для наполнения салатом.
Закрывать банки нужно стерилизованными металлическими крышками с помощью специального ключа, чтобы обеспечить герметичность. Для того чтобы закуска еще лучше законсервировалась, не давайте ей остывать при комнатной температуре.
Пусть она охлаждается медленно в условиях «паровой бани». Для этого закрытые банки нужно перевернуть и накрыть одеялом таким образом, чтобы под него не попадал воздух. В состав салата «Берегись, водка! Предпочтение стоит отдавать сочным осенним сортам.
Болгарский перец нарежьте соломкой, капусту нашинкуйте.
САЛАТ \Помидоры порежьте дольками, огурцы — тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь порежьте тонкой соломкой или натрите. Выньте из воды, отожмите. Оставьте на полчаса под крышкой. Кипятите все вместе 5 минут. Залейте горячим маринадом.
Отличный рецепт салата НАРЦИСС, хоть на праздник, хоть на выходной. Съели не успела снятьПрикройте чистыми крышками. Стерилизуйте 15—20 минут, в зависимости от объема банок. Через 24 часа переставьте в то место, где вы храните зимние запасы. Овощи в этом салате выглядят такими, как будто их только что собрали с грядки и порезали в салат. На вкус эта закуска выше всяких похвал. Салатик делала в прошлом году, умяли за обе щеки. Взяла в КР. Замечательный салат!!! Салатик отличный! Муж в восторге. Специи добавляла на свой вкус, так как любим остренькое Капусточка хрустящая, овощи как с грядки, рекомендую всем.
Попробывала выложить фото, но увы, что - то не так. Знаете рецепт и положительные отзывы видела и на других сайтах ,вот и решила приготовить. Честно что то не то получилось. Когда не варился ,вкус был лучше. После варки.. Не знаю,подруга у меня часто делает заготовки и уксус она добавляет в конце варки Может дело в этом? Надо еще бы попробовать добавить лаврушку ,может и получится что,когда постоит зиму. Но кислое я не люблю. Во всех салатах с капустой меня интересует только один вопрос - можно ли использовать капусту летних сортов?
Она не станет мягкой? Просто средняя у меня вся на засолку уходит, да и рановато ей ещё Не желательно, банки могут взорваться. Лучше для консервирования использовать поздние сорта капусты. А я делаю его без капусты и огурцов, специи по рецепту, все очень вкусно, и соли достаточно.
Сегодня приехали с дачи. Открыла я там одну из баночек по этому рецепту. Ну что я могу сказать Вкусненько, но действительно чего-то не хватает. На мой вкус, я бы добавила острого жгучего перчика и чесночка и тогда бы было всё зашибись!
И тогда действительно, Водка, берегись! Вот и я так думаю, а еще мне кажется соли надо чуть больше. В общем будем дорабатывать. Галюня, бУм дорабатывать однозначно! Вкус получился действительно довольно пресный. Судя по названию ожидала чего-то более остренького, маринованного. Это скорее похоже на простой зимний салатик с капустой. Буду спасать его уже при подаче на стол доводя до вкуса солью и перцем. В следующем году, если решусь его делать опять, точно увеличу количество соли.
А может Вы рановато его открыли? Я впервые закрывала по этому рецепту. Банки ещё на даче. Сама хочу попробовать что это такое Может потом уже по своему вкусу добавлю туда чесночок и острый перчик, придумаю, как его усовершенствовать. Я еще когда овощи резала подумала, что на такое количество всего 5 чайных ложек соли совсем мало.
У меня их приличный тазик получился. Тут скорее дело не в том, что рано открыла,а в самом маринаде. Он если честно никакой. Будем вместе со всеми дорабатывать этот рецепт! В выходные едем на дачу, я прям в пятницу открою одну из этих баночек! Отзыв напишу с дачи. Беру в КК! Не любитель спиртного.. Напоминает салат из детства.
Я бы попробовала приготовить и VK на страницу добавила, но с таким названием стыдно это делать. Думаю, что этот рецепт лишился части аудитории этого сайта, людей, которые ведут здоровый образ жизни и не хотят пропагандировать в массы спиртное. От спиртного здесь только лишь название! А вот по поводу аудитории, это вы зря.
Посмотрите сколько он набрал просмотров за такое малое количество времени. Да и отзывов много. Название, как и рецепт придумала не я, присваивать не хочу. Если этот рецепт Вам не по душе, никто не принуждает Вас его готовить. Ой прям таки все такие скромные Спиртного не пьют,сигареты не курят просто удивление. К сожалению в этом рецепте "угарное"только название. Вкус довольно пресный,7 долек чеснока и острый перец на кончике ножа ситуацию не спасли.
Рецепт явно нуждается в доработке. Хотелось бы читать отзывы тех,кто действительно готовил и пробовал это блюдо. Мои баночки пока на даче, я не пробовала ещё открывать. В следующие выходные поедем на дачу, я открою одну баночку и напишу своё мнение.
С Новым годом и Рождеством поздравляю всех поварят. Я написала свой отзыв не потому,что у салата такое название, а потому, что автор предлагает рецепты не опробованных блюд.
Просмотров действительно много, потому, что это время заготовок и все стараются приготовить что-то новенькое. Я пожалела, что поверила автору и напрасно потратила время и продукты. Готовим из овощей, которые в сезон растут у каждого на дачном участке. Капусту, огурцы, помидоры, морковь, болгарский перец поем и даем стечь воды. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Огурцы, помидоры и болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Морковь можно потереть на крупной терке, а можно и порезать соломкой.
Что касается горького перца, то его наличие и количество регулируйте самостоятельно. В моей семье не любят слишком острые блюда, поэтому и перца кладу ало, примерно половину стручка. Складываем все в кастрюлю. В отдельной емкости готовим маринад: соединяем все составляющие для маринада укроп и петрушку предварительно нужно мелко нарезать и тщательно перемешиваем.
Этот салат бесподобен! Готовлю через день! Все ищут такой салат на столе!Заливаем им овощи и перемешиваем еще раз. Готовую массу раскладываем по чистым стерилизованным баночкам. Стерилизуем минут. Все зависит от объема банок. Если вы используете литровую банку, то и время увеличивайте до 50 минут, если же пол литровую, то время должно быть равно 30 минутам.
Закручиваем крышки которые заранее простерилизовали и укрываем до полного остывания. Храним как обычно, в темном прохладном месте. Опубликовано: Оценка: 3. Ингредиенты рецепта: Капуста белокочанная — 1,5 кг. Помидор — 1,5 кг. Морковь — 1 кг.
