Сванская смесь для каких блюд, Сванская соль – легендарная грузинская приправа

Быстро, просто и практично! У этого термина существуют и другие значения, см. Разновидность приправленной соли. Все ингредиенты вполне доступны Введите код указаный на рисунке Отправить.

Рецептура сванской соли достаточно устоялась за века. Даже с учетом некоторого количества вариаций базовый рецепт состоит из ограниченного количества обязательных компонентов. Та "Сванская соль", которую мы предлагаем вам на "Хуторе", как раз из них и состоит.

Так что вот она, классика! Обычная поваренная соль среднего помола, не йодированная, иногда используют и морскую, но редко. То есть это, в первую очередь, соль, но далеко не только она. В летние варианты рецептуры добавляют и измельченную зелень. На баночке нашей Сванской соли написано "хмели-сунели", но есть серьезное подозрение, что тут имеет место погрешность перевода, и в составе не смесь травок, известная как хмели-сунели ни тени запаха хмели-сунели в нашей соли не ощущается , а именно он, голубой пажитник.

Принципиально именно семена, не зелень. Чеснок - один из наиболее важных компонентов смеси, он выполняет дополнительную функцию увлажнителя. Аутентичная консистенция сванской соли не сухая, а слегка увлажненная, именно за счет чеснока. Таким образом, по степени остроты сванская соль относится к малоострым смесям. В аутентичных рецептурах применяется дикий тмин, растущий в Сванетии у подножия гор. Его грузинское имя даже в прямом переводе так и звучит: «растущее у подножия».

Грузинские купажисты особенно настаивают на том, чтобы использовать пряности местного урожая. Имеретинский шафран - это бархатцы, видов которых, с различающимися оттенками аромата, существует довольно много. Просто так, справочно Сванская соль используется для : супов; салатов; соусов; гарниров; пельменей; овощных и бобовых блюд; мясных и рыбных блюд; блюд из птицы и дичи маринадов и солений.

🧂Сванская соль - знаменитая грузинская универсальная приправа! Легенда грузинской кухни!

Проще говоря, она применяется как обычная соль и подходит для приготовления любых несладких блюд. Только стоит учитывать, что у сванской приправы очень яркий собственный вкус. Грузинский темперамент, сами понимаете Гастрономический совет для первого знакомства: посыпьте ею порезанные на дольки свежие помидоры или огурцы, и вы ощутите вкус гостеприимной Грузии.

Сванская соль - вкусная приправа на каждый день✧Вместо специй и обычной соли✧ Грузинская Кухня

Сванская приправа, Грузия, 0,8кг. Сванская приправа, Грузия, гр.

Добавляй ХОТЬ КУДА! Вместо обычной соли и специй Адыгейская СОЛЬ

Душистый ямайский или Пимента лекарственная Японский Сычуаньский Райское зерно [en] малагетта. Розовый или Перуанский , Бразильский Водяной горец перечный. Апельсин Лайм Лимон Мандарин Померанец. Чеснок Черемша Лук победный колба Чесночник Чесночник обыкновенный гриб.

Васаби Пастернак посевной Петрушка кудрявая Сельдерей пахучий Фенхель обыкновенный укроп аптечный Хрен приправа или Хрен обыкновенный деревенский. Ажгон Аир обыкновенный Анис обыкновенный Базилик душистый Гравилат городской Пажитник голубой Донник синий Портулак огородный дандур Душица обыкновенная Дягиль лекарственный Зира кмин Иссоп лекарственный Пижма бальзамическая калуфер Кервель ажурный Купырь бутенелистный Кервель испанский Колюрия гравилатовидная Кориандр посевной киндза Кунжут индийский Лакрица солодка голая Лаванда узколистная Любисток Майоран Мак Мелисса лекарственная Змееголовник молдавский Мелисса турецкая Можжевельник обыкновенный Рута душистая Самардала Тимьян обыкновенный Тмин обыкновенный Укроп Пажитник сенной фенугрек Лимонная трава цимбопогон Чабер садовый и Чабер горный зимний Тимьян ползучий чабрец Чернушка посевная калинджи Шалфей лекарственный Полынь эстрагонная эстрагон, тархун.

Горчица чёрная Горчица сарептская Горчица белая. Жеруха обыкновенная водяной кресс Ложечница арктическая горький кресс Сердечник луговой луговой кресс Кресс-салат садовый кресс Настурция большая капуцин-кресс. Мята перечная Мята колосистая садовая, кудрявая Эльсгольция реснитчатая мята пряная Мята яблочная. Полынь обыкновенная Полынь римская Полынь веничная метельчатая Полынь лечебная лимонная, божье дерево Полынь альпийская Полынь горькая.

Список пряностей. Категории : Смеси приправ Кавказская кухня Соль.

Скрытая категория: Википедия:Статьи без изображений не распределённые по типам. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Править Править код История. Скачать как PDF Версия для печати.