Караси жаренные в сметане, Жареные караси со сметаной и луком
Поиск рецептов Вход. Любители рыбы стопроцентно не пройдут мимо волшебного варианта. Если вам надоели привычные блюда, приготовьте эту изумительную рыбку.
Тщательно чистим от чешуи. Плавники можно срезать, а можно оставить. Разрезаем тушки карасей, вычищаем внутренности, аккуратно удаляем жабры.
Промываем карасиков под проточной водой. Промытую рыбу выкладываем на бумажные полотенца, которые впитают лишнюю воду. Это важно, ведь к плохо просушенной рыбе прилипнет много муки. В ступку высыпаем 0,5 чайной ложки соли и 7—10 горошин перца.
Тщательно растираем специи и натираем ими карасей. Выкладываем рыбку на тарелку и оставляем мариноваться в течение 20 минут. Ставим сковороду на средний огонь, выливаем растительное масло и хорошо прогреваем его. Замаринованных карасиков обваливаем в пшеничной муке и обжариваем поочередно до золотистой корочки.
Берем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом. Выкладываем карасиков в один слой, чтобы рыба хорошо пропеклась. Сверху на рыбку выкладываем сметану. Никаких специй добавлять не стоит. Оставляем форму с рыбой на 20 минут при комнатной температуре, чтобы сметана равномерно распределилась между тушек.
Разогреваем духовку до градусов и ставим рыбу запекаться на 30 минут. Этого времени достаточно, чтобы караси хорошо пропеклись и покрылись вкусной золотистой корочкой. Рыбу выкладываем на большую тарелку и подаем к столу. Украсить блюдо можно мелко порезанной зеленью: укропом или петрушкой. Блюдо лучше подавать к столу теплым, пока сохраняется хрустящая корочка. На гарнир можно приготовить запеченный картофель или пюре из горошка.
Приятного аппетита! Текущий рейтинг: 4. Идеи питательных детских завтраков на каждый день. Вдохновляйте детей завтракать с удовольствием! Цветная капуста с грибами и сыром — прекрасный вариант легкого гарнира к обеду или ужину.
Вкусно и просто! И причин на то действительно большое множество. Однако, если вы все-таки хотите отведать собственное блюдо из лично пойманных карасиков, да еще и друзей угостить, вот вам подробные инструкции! Тем более, что процесс готовки прост и не требует никаких экзотических ингредиентов, чьи названия-то и выговорить сложно. Рецепт карася в сметане на сковороде - что потребуется? Научиться поварскому искусству можно, но хорошо готовить рыбу - это талант Михаил Юшков Сафоново.
Караси жареные в сметане. Жаренные караси в сметане без костей по-старинному русскому рецепту! Кулинария для мужчин. Караси в сметане на сковороде. Сказки Рыбака. Как просто и быстро пожарить карасей! Очищаем рыбу от чешуи. Потрошим ее и обрезаем плавники.
Хорошо промываем внутри, чтобы не осталось никаких кишок и пленок. Затем натираем внутри и снаружи тушки солью. После чего обваливаем в муке хорошим слоем. Отправляем на сковородку и обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон.
Рыбу отправляем на раскаленную сковороду. После появления румяной корочки, укручиваем огонь и продолжаем жарить, чтобы вся рыбка хорошо пропарилась внутри. Выкладываем на подготовленное блюдо и украшаем зеленью. Хорошо сочетается с отварным картофелем и гречневой кашей. Наше блюдо можно подавать к столу. Как видим рецепт крайне простой и быстрый в приготовлении.
Пять ужинов. Караси в сметане — любимое рыбное блюдо. Караси в сметане на сковороде Ингредиенты: Как приготовить караси в сметане на сковороде: Караси в сметане с картофелем Ингредиенты: Как приготовить карасей в сметане с картофелем:.
Карась в Сметанном Соусе на Сковороде. По старо Русскому рецепту. Как Пожарить Карася в Сметане! Рецепт - Пальчики Оближешь!!! Жаренные караси на сковороде, запеченные под сметаной в духовке. Знакомый рыбак подсказал, как пожарить обычных карасей в 5 раз вкуснее. Любите ли Вы жареную речную рыбу?
КАРАСИ с секретным пюре! Так вы ещё не готовили! В гостях шеф-повар Александр Голышев.Я очень! Особенно карасей. Время от времени муж ходит на рыбалку с приятелем, приносит карасей. Или эту рыбу всегда можно купить. У нас караси стоят по 80 - рублей за килограмм. Ну не про это речь В общем, рассказываю. На очищенных и выпотрошенных карасях нужно обязательно сделать надрезы, благодаря которым мелкие косточки пропарятся и совершенно не будут чувствоваться.
Такими косточками невозможно будет пораниться. Если караси крупные, то рекомендую их нарезать на куски, если рыбки мелкие, то можно жарить целиком. Затем приготовить панировку - мука, соль, перец, специи.
В глубокую сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Но не спешите, сразу класть рыбу, сначала на сковороду нужно отправить пару придавленных ножом зубчиков чеснока. И как только от чеснока начнет исходить аромат, можно выкладывать карасей в панировке. Зубчики чеснока можно убрать, а можно оставить. Что удивительно, чеснок не горит. Рыба впитает в себя чесночный аромат и получится в 5 раз вкуснее. Попробуйте пожарить карасей этим способом и Вы убедитесь, что жареные караси, действительно, получаются вкуснее, чем обычно.
А как Вы жарите карасей? Поделитесь своим рецептом в комментариях. Приятного аппетита! Отличной пятницы! И самых лучших выходных! Ведь на дворе лето! Карась Жареные караси Как пожарить карася. Содержание нажмите чтобы перейти: Ингредиенты: На порцию: Шаги рецепта: 1 час. Карась, приготовленный по этому рецепту, получается сочным за счёт луковой подушки, с поджаристой корочкой за счёт панировочных сухарей.
Биточки из карася Очень необычный способ приготовить рыбу, тем более с таким количеством костей. Тебе понадобится: Приготовление: 2. Жареные караси Сладковатое мясо, хрустящая корочка просто идеально! Тебе понадобится: Приготовление: 3.
Паштет из карасей Отличный рецепт практически для любой мелкой рыбы Жарим карася в сметане да так что пальчики оближешь, вкуснотища невероятная. Иваныч - кулинар.
Я больше не жарю! Лучший рецепт рыбы, которому меня научили грузинские друзьяРецепт жареного карася в сметане. Amur fisherman. Жареный карась в сметане с чесноком. Рыбалка в тайге. Этот простой способ жарки карася подсказал опытный рыбак. Я готовил из 2 кг рыбы, ещё нам понадобятся 2 столовые ложки соли, мука для обваливания можно использовать любую муку или панировочные сухари, кому что нравится , сметана и масло для жарки. После этого делаем надрезы поперек рыбы с обеих сторон, глубокие и частые.
Перекладываем тушки в удобную посуду и хорошенько солим. Через надрезы рыба прожарится основательно, в том числе и косточки, благодаря чему они будут хрустящими.
Хроники жизни. Сейчас расскажу как жарить карасей на сковороде - очень легко и просто, потом так всегда будете готовить. Рыбка получается мягкой, косточки отходят легко - вкуснота и секрет!
Сегодня нам рыбаки притащили свежайшей рыбки, и я спешу поделиться секретами готовки. Ничего кстати сложного, все на раз-два. Как жарить карасей на сковороде со сметаной. Караси у нас крупные, вот такие. Жарить будем во фритюре, точнее - а-ля фритюре. Можно жарить и просто так, и с другими добавками, но этот способ я подсмотрела очень давно у одного блогера - мне он понравился.
Карасей чистим - это вообще легко , чешуя Караси в сметане, Карась без костей это просто, готовим дома, рыба в духовке,. Наша Ваша Кухня. Жареные караси тушёные в сметане. Рецепты всего мира! ШАГ Как пожарить грибы на сковороде со сметаной и сыром? Подготовьте продукты. Кроме шампиньонов подойдут также любые другие грибы.
Сметану берите любой жирности, главное, чтобы она была натуральной, без растительных жиров в составе. Растительное масло возьмите для жарки, рафинированное, без запаха. Шампиньоны аккуратно промойте под проточной водой, смывая загрязнения губкой.
Сильно не мочите их — грибы быстро впитывают воду и становятся водянистыми и невкусными. Обсушите чистые шампиньоны бумажными полотенцами. Нарежьте грибы крупными кусочками. Не нужно мельчить — при жарке они сильно уменьшатся в размере. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Сыр натрите на средней терке. Берите натуральный сыр твердых или полутвердых сортов с насыщенным вкусом — он придаст блюду особую пикантность.
Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Обжарьте его, помешивая, несколько минут до прозрачности. Выложите к луку грибы. Сразу посолите и поперчите их. Соль вытянет из грибов жидкость.
Обжаривайте шампиньоны, помешивая, до ее испарения. На это уйдет минут.
