Яблоки на зиму в банках, Маринованные яблоки в банках на зиму - пошаговый рецепт с фото на god-kota.ru

Заготовки из яблок Подборка рецептов Яблочное повидло. Укроп - 2 палочки. Гвоздика по вкусу.

Рецепт моченых яблок с мёдом. Готовим с Мариной Ломака. Самый настоящий и самый простой рецепт моченых яблок! Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку.

Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал. Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму , до весны. Кулинарные записки обо всём.

Яблоки, мочёные в банках на зиму. Заготовленные таким образом яблочки сохраняют все свои витаминами и полезные вещества в течение года! Моченые яблоки — традиционная русская заготовка на зиму. Наши предки хорошо знали, как сохранить яблоки до самой весны. Есть немало старинных рецептов квашения яблок с различными, а иногда очень неожиданными добавками.

Большинство этих рецептов рассчитано на объемные бочки. Предлагаю Вам сделать яблоки моченые в небольшой посуде, например, в 3-литровых банках. Яблоки, моченые с листьями мяты, вишни, Прибалтийская Дача. Мочёные яблоки в банках.

Просто и очень вкусно. На кухне у Любани. Классический рецепт. Сколько их не делай, всегда мало! Мама Научит. Моченые яблоки, просто и вкусно. Рецепт заготовки на зиму. Думала, яблок вкуснее свежих не бывает, пока не попробовала моченые. В моей семье готовить домашние моченые яблоки стало обязательной традицией. Дело не только в том, что они всем нам безумно нравятся на вкус, а еще и в том, что это лучшая профилактика от остеопороза и попадания в организм различного рода инфекций.

Всё потому, что в моченых яблоках содержится большое количество кальция и аскорбиновой кислоты. Этими фруктами хорошо лакомиться перед основным приемом пищи, так как они возбуждают аппетит и благодаря им улучшается пищеварение.

Самое главное, что процесс их приготовления не отнимет у тебя много времени и сил, ведь мы делимся с тобой самым простым рецептом. Хорошенько помой яблоки и сложи в большой эмалированный таз. В кастрюле смешай соль, сахар и мед с водой, доведи до кипения и увари. После снимай с огня и сразу выливай воду на яблоки. Добавь листья винограда и смородины. Сверху положи тарелку и поставь груз. Оставь яблоки так на 2 недели при комнатной температуре, чтобы они забродили.

Последним этапом будет выкладывание яблок в стерилизованные банки и заливка процеженным маринадом. Моченые яблоки в банках хранятся месяцами, так что можешь смело замачивать хоть 10, хоть кг, не боясь, что они испортятся.

Яблоки моченые простой рецепт. Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились Дина, Коллекция Рецептов. Моченые яблоки, простой и вкусный рецепт заготовки на зиму. Самый вкусный и простой рецепт! Лес Сад Огород. Моченые квашеные яблоки в банке на зиму. Большая Ира. А может у вас есть свой рецепт? Классический, старый рецепт.

Всё просто, легко и вкусно. Давайте сделаем вместе. Подробный рецепт. Яблоки нужны типа антоновки, или если нет, то подойдет и сорт Кутузовец. Или любые зеленые яблоки поздние, средне-поздние. Квашеные яблоки, это очень вкусно и очень полезно. Это отличное блюдо на стол, это аромат который нравится всем. Мочеными яблоками можно дополнить блюдо, можно как отдельное блюдо на праздничный стол. Можно, как закуску.

Вот ты спросишь, а зачем и почему нужны моченые яблоки. А я скажу, да потому, что хоть раз человек должен попробовать, и это такое натуральное и настоящее, это тебе не магнитовский горошек в банке жестяной.

И вот этот аромат, когда за окном зима, а у тебя Для этого рецепта подойдут любые сорта плотных, сочных, сладких и кисло-сладких яблок. У меня яблоки из собственного сада, и я не уверена, что в середине они не червивые, поэтому режу яблоки на части удаляя серединку. Да и в банки нарезаные яблоки более плотно лягут и прогревать их будет легче.

Наливаем в кастрюлю воду, в которой сразу добавляем соль и сахар. Ставим кастрюлю с этой водой на плиту и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и выкладываем яблоки в кастрюлю. На совсем маленьком огне прогреваем яблоки 8 - 10 минут. Периодически яблоки помешиваем, чтобы они равномерно прогревались. За это время по чистым стерилизованным баночкам объемом 1 л раскладываем лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец горошком и бутончики гвоздики если гвоздику не любите - не добавляйте!

Теперь раскладываем в банки прогретые яблоки. А теперь в каждую банку раскладываем стандартный набор зелени для маринада: кусочек листа хрена, веточку петрушки, листик вишни, листик базилика, несколько палочек укропа.

Готовлю ВСЕ ЛЕТО, чтобы хватило на ВСЮ ЗИМУ! Этот ТОРТИК можно всем! Фруктовая воздушная ПАСТИЛА

А ещё я обязательно добавляю несколько кусочков стручкового горького перца, чтобы яблоки имели лёгкую остроту. Теперь заполняем баночки оставшимися яблоками до самого верха.

Воду с солью и сахаром, в которой прогревались яблоки, снова доводим до кипения, выключаем плиту и выливаем в неё уксус. Этим гопячим маринадом заливаем баночки до самого верха и плотно закрываем крышками или закатываем. Переворачиваем баночки вниз крышками и убираем в тёплое место до полного остывания. Поверьте, яблоки получаются невероятно вкусные.

Яблоки - г. Маринад - мл. Лавровый лист - 1 шт. Горький стручковый перец по вкусу. Чёрный перец горошком - 7 шт. Душистый перец горошком - 4 шт. Гвоздика - 2 шт. Лист вишни - 1 шт. Лист базилика - 1 шт. Петрушка - 1 веточка. Укроп - 2 палочки. Вода - 1 л. Соль - 1 ст ложка 30 г. Сахар - 2 ст ложки 60 г. Прибалтийская Дача.

Мочёные яблоки в банках. Просто и очень вкусно. Дина, Коллекция Рецептов. Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления. Моченые яблоки в 3 литровой банке. Лучший рецепт моченых яблок на зиму. Рецепт моченых яблок с мёдом. Маринованные помидоры на зиму с яблоками. Яблоки надо добавлять вкусные, сочные, лучше кислые или хотя-бы кисло-сладкие.

Мне нравится такая заготовка, свободных мест в банке остаётся совсем немного. А маринованные яблоки у нас съедаются в первую очередь, очень вкусные. Если Вы предпочитаете кисло-солёные помидоры, такой вариант Вам не подойдёт, а вот любителям кисло-сладких заготовок, рекомендую. Сахар г. Соль 1 ст. Вкусно всем. Маринованные яблоки на зиму - отличная закуска к блюдам из мяса или курицы маринад с уксусом или лимонной кислотой. Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. Предлагаю вам рецепт маринованных яблок на зиму, которым я пользуюсь уже несколько лет.

Этот простой рецепт пользовался популярностью еще в советские времена, поэтому его принято считать «классическим». Заготовка получается универсальной и помогает разнообразить повседневное меню.

Ее можно подавать не только в качестве самостоятельной закуски, но и добавлять в выпечку, гарниры к мясным блюдам, салаты со свеклой, морковью или капустой. Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи Сейчас Приготовим!

Компот из яблок на зиму: теперь закрываю только эти три вкуса каждый год это очень просто и вкусно , а банки храню в шкафу.

Ник Ник Готовит. Моченые Яблоки в 3 литровой банке. Очень простой рецепт! Заготовки на зиму. Солили Перчили.

Простой, быстрый рецепт на зиму. Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку.

Мочёные яблоки в банках. Очень простой рецепт!

Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал. Чем больше сахара — тем гуще мармелад! Яблочный маремелад Принцип приготовления тот же, что и для повидла. Но для мармелада рекомендуется в воду, где варятся яблоки, положить мешочек с кожурой и яблочными «сердцевинками» с семенами — именно в них больше всего пектина, что будет способствовать застыванию мармелада. После варки мешочек удаляется, а яблоки протираются и, после добавления сахара, увариваются до нужной густоты.

Мармелад может быть мягким и плотным. Варенье Яблочное варенье — любимое всеми лакомство. Учитывая огромное количество сортов яблок, оно само по себе уже получается каждый раз разным, а уж если принять во внимание фантазию наших хозяек, то ясно — зимой будет над чем ахать! Яблочное варенье Предлагаем оригинальный рецепт яблочного варенья, где добавки к яблокам весьма нестандартны.

Ингредиенты Яблоки — 1 кг Грецкие орехи очищенные — г Лимон — 1 средний Сахар — г Лавровый лист — 2 листа Перец чёрный горошком — 3 шт. Приготовление Яблоки нарезать мелкими дольками, залить водой, добавить немного лимонного сока и несколько лимонных долек, весь сахар и лавровый лист и, не перемешивая, варить на медленном огне 10 мин.

Затем достать лимон и лавровый лист, добавить измельчённый грецкий орех и варить ещё 15 мин. В конце по желанию можно добавить горошинки перца. Получается ароматное нежное варенье с пряными нотками. В следующем видео — рецепт удивительного и тоже необычного варенья из яблок с бананами: А вот еще несколько интересных вариаций от наших коллег-дачников: Яблочное варенье пятиминутка Варенье из яблок с красной смородиной Осенний рецепт варенья из яблок, слив и ягод видео Изумительно вкусное варенье из яблок и кабачков Рецепт варенья из яблок и бананов видео.

Джем Джем готовят так же, как и варенье. Только варят до тех пор, пока сироп не приобретёт желеобразную консистенцию.

Компот Компоты , бесспорно, являются самыми популярными напитками, которые заготавливают на зиму. Для обогащения вкуса в яблочные компоты добавляют красную или чёрную смородину Готовятся они несколькими способами: Вариант 1. В кипящем сиропе мин. На 3-литровую банку добавляют ,5 стакана сахара. Вариант 2. Уложить в банки подготовленные яблоки целые, половинками, ломтиками, пластинками , на треть емкости, залить кипятком на мин. Слить воду в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения, залить в банки и закатать.

Некоторые хозяйки делают не двойную, а тройную горячую заливку. Сахара на 3-литровую банку — г по вкусу. Вариант 3. Можно без сахара. Для обогащения вкуса в яблочные компоты добавляют красную или чёрную смородину, черноплодную рябину, вишню, лимон, гвоздику, корицу, белое сухое вино или лимонную кислоту на кончике ножа.

Сок При наличии соковыжималки процесс приготовления сока не представляет никаких трудностей. Выжимается сок из очищенных или даже неочищенных яблок, добавляется сахар на 1 л сока — 2 ст. Банку или бутылку закатывают и ставят под укутывание.

Такой сок может храниться до 2 лет. Яблочный сок. Яблочный уксус Яблочный уксус по праву считается богатейшим источником таких необходимых для человека микроэлементов, как кальций, натрий, калий, железо, бор и магний.

Особенно богат яблочный уксус на калий — в г приготовленного из свежих яблок уксуса его содержится мг. Поэтому людям, которые стремятся к здоровому, правильному питанию, заготовить яблочный уксус на весь год — просто дело чести Яблочный уксус А приготовить яблочный уксус просто: Ингредиенты Яблоки — 0,8 кг Вода — 1 л Сахар мёд — г Дрожжи прессованные — 10 г или сухой ржаной хлеб — 20 г. Затем процедить, добавить по желанию ещё мёд или сахар из расчёта 50 г на литр сока и оставить до конца брожения на дней в тёплом месте под тканью марлей.

Готовый уксус профильтровать, хранить в холодильнике. Наливка Недаром говорят, что летний день год кормит. А в примере с яблоками — летний день может не только накормить, а и напоить. И не только соком и компотом — из яблок получается замечательный домашний алкогольный напиток. Причём его можно приготовить как на спирту водке , так и с помощью естественного брожения.

Считается, что самыми подходящими для этой цели являются кислые сорта яблок, так как они более сочные. Наливка и настойка Вот рецепт замечательной домашней наливочки из яблок: Ингредиенты Яблоки — 2,5 кг Сахар — 2 кг Водка — 0,5 л Вода — 8 л.

Приготовление Наполнить банку порезанными ломтиками очищенными от кожуры и семечек яблок, налить воду и водку и поставить в тёплое место на солнце на 2 недели. Если в конце срока все дольки уже поднялись наверх и плавают, процедить забродившую жидкость через марлю осадок останется на ней , добавить сахар и снова оставить в тёплом месте ещё на двое суток.

Затем банка переносится на холод на дней, после чего разливается в бутылки, укупоривается и выстаивается в закрытом виде на холоде не меньше месяца. В конце этого срока наливка готова к употреблению. Общее время приготовления — до дней. Настойка А в следующем видео рассказывается, как готовится яблочная настойки на самогоне:.

В «яблочную» записную книжку хозяйки Яблочное варенье считается готовым, если сами плоды стали прозрачными, а сироп стал покрываться слабоморщинистой плёночкой; Яблочный джем готов, если горячая капля сразу же густеет на холодной поверхности; Повидло можно считать готовым, если при проведении деревянной лопаткой по дну ёмкости, где оно варится, образуется «дорожка», которая медленно заполняется массой; Если яблочное пюре или повидло делаются без сахара, то заготовки обязательно стерилизуются; Самые вкусные компоты получаются из кисло-сладких яблок, для приготовления алкогольных напитков лучше брать кислые, а для яблочного уксуса — только сладкие сорта; Для маринования больше подходят яблоки сладких сортов.

Как много вкусных разнообразных заготовок можно сделать из яблок! Видите, как много всего можно сделать из яблок! Но и это далеко не всё, что можно заготовить из этих чудесных плодов на зиму, потому что яблоки ещё можно замариновать, сделать из них приправы к блюдам, пастилу и конфитюр, желе и цукаты… А наши дачники предлагают ещё и свои оригинальные рецепты: Острая закуска из яблок с хреном Рецепт приготовления аджики с яблоками видео 16 рецептов желе на зиму Пастила из яблок и черной смородины Правила виноделов, или Сидр как способ борьбы с осенним яблочным засильем Яблочный пир.

Необычные заготовки из яблок Мы очень надеемся, что наши советы помогут вам найти для себя новые интересные способы заготовки яблок на зиму и сохранить весь урожай этого года… и что вы обязательно поделитесь с нами своими секретными яблочными рецептами. Автор статьи:. Сказать спасибо! Вы поблагодарили Добавили статью в избранное. Добавить в избранное. Читайте все комментарии с начала: 1 2 3 4.

Кто-нибудь делал сок с меньшим, нежели рекомендуют, количеством сахара? Здесь пишут — 2 стол. Думаю, что не взорвется. Если сок пастеризуется, то есть доводится до гр.

С, а затем разливается при этой температуре по стерилизованным бутылкам и банкам и в перевернутом виде ставится «под шубу» на 2 суток, то будет храниться спокойно при комнатной температуре.

Есть еще народный способ когда не было завинчивающихся крышек у бутылок — пастеризованный сок разливается по стерилизованным бутылкам и на них надеваются резиновые напальчники продаются в аптеке.

При остывании бутылок напальчники втягиваются и так же сок хранится без проблем.