Что можно есть при язве
Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт. Нельзя употреблять при язве желудка острый перец, цикорий, душистый горошек, горчицу. Болезнь Крона Болезнь оперированного желудка. Поставьте котлеты на водяную баню на 40 минут.
В случае отсутствия лечения эрозии может развиться язва, которая характеризуется повреждением не только слизистой оболочки, но и подслизистого и мышечного слоев желудка. При заживлении язвы образовывается рубец, а при эрозии — нет. Длительность лечения язвенной болезни зависит от формы заболевания острая или хроническая , вида язвы пептическая, прободная язва желудка , количества язв и причин их появления. Курс терапии обычно назначается на две недели.
После того, как пациент пропьет назначенные лекарства, гастроэнтеролог проводит повторную диагностику.
При язве желудка полезно есть яблоки, малину, чернику, ежевику, клубнику, груши. В меню при язве желудка также следует включить овощи: цветную капусту, редис, брокколи, морковь, болгарский перец. Указанные овощи, фрукты и ягоды богаты антиоксидантами, обладают противовоспалительным действием. Мы используем cookies. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки — заболевание, при котором повреждается и разрушается слизистая оболочка в мышечном слое желудка и двенадцатиперстной кишки.
Картофельно-тыквенный суп 2. Курица с овощами, приготовленная в духовке 3. Котлеты на пару 4. Грушевый пудинг 5. Курица с яблоками. Картофельно-тыквенный суп Подготовка.
Общее время. Ккал на порцию. Кол-во порций. Почистите и отварите картофель и тыкву. Добавьте к готовым овощам сливки и перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, овощи на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Дайте супу полностью остыть, а затем взбейте его ручным блендером.
Добавьте специи по вкусу. Например, соль, небольшое количество перца и тимьян. Курица с овощами, приготовленная в духовке Подготовка. Почистите и крупно нарежьте морковь, брокколи, цуккини, кабачки и болгарский перец.
Нарежьте кубиками куриное филе, добавьте к нему овощи и две столовые ложки растительного масла. Добавьте по вкусу любимые специи и перемешайте все ингредиенты.
Выложите и распределите по противню все ингредиенты. Запекайте их в духовке при температуре градусов в течение получаса, периодически помешивая. Выложите куриную грудку с овощами на тарелку и присыпьте сверху сушеными итальянскими травами. Котлеты на пару Подготовка.
Перебейте мясо в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте в приготовленный фарш размоченный в воде хлеб, оливковое масло, немного соли и перемешайте. Руками сформируйте котлеты и поставьте их на водяную баню или в пароварку на 40 минут. Грушевый пудинг Подготовка. Прокипятите молоко и снимите с него пленку. Добавьте ванилин. Просейте манную крупу и высыпьте ее в молоко, не выключая плиту.
Когда крупа сварится, добавьте в неё сливочное масло. Смешайте желтки с сахаром и добавьте в манку. Помойте, почистите, нарежьте грушу и высыпьте в кашу.
Отдельно взбейте белки до образования пены, добавьте в сваренную манку с грушами, перемешайте. Выложите пудинг в форму или кастрюлю и варите его 20 минут на водяной бане.
Курица с яблоками Подготовка. Посолите и посыпьте петрушкой предварительно нарезанную куриную грудку. Помойте, очистите от кожуры и нарежьте яблоки. Заверните курицу и яблоки в рукав для запекания или фольгу. Запекайте куриное филе в мультиварке или духовке на среднем огне минут. ОН Клиник Днепр. График работы:. Можно ли лечить язву желудка голоданием? Как пить облепиховое масло при язве желудка? Что можно пить при язве желудка? Можно ли плов при язве желудка? Что нельзя есть при язве желудка?
Что можно есть при язве желудке? Можно ли вылечить язвы при помощи диеты? Чем язва желудка отличается от эрозии желудка? Сколько заживают язвы желудка и двенадцатиперстной кишки? Какие фрукты и овощи можно есть при язве желудка? Рейтинг статьи:. Автор: Шевченко Дарья Юрьевна. Статья проверена: Брезицкая Ирина Викторовна.
Высшая категория. Стаж работы 32 года. Задайте свой вопрос Гастроэнтерологу «ОН Клиник». Задать вопрос. Другие статьи на тему гастроэнтерология рецепты полезных блюд. Как вас зовут.
Здравствуйте / Питание при гастрите и язвеНаталья 1 год назад. Нужно ли помимо продуктов, содержащих витамин А, дополнительно пить витаминные комплексы. Если да, то какие лучше выбрать? Шевченко Дарья Юрьевна Наталья 1 год назад. Витамин А способствует выработке слизи в желудочно-кишечном тракте, поэтому необходим организму во время лечения язвенной болезни органов ЖКТ.
Можно получать витамин А из продуктов печень, зелень, шпинат или пить витаминный комплекс, который по результатам обследования может назначить врач.
Елена 1 год назад. Какой должна быть диета после операции на язву? После операции прошла неделя, врач говорит, что восстанавливаюсь хорошо. Уже можно кушать все? Шевченко Дарья Юрьевна Елена 1 год назад.
После операции на язву желудка или двенадцатиперстной кишки диета должна быть более строгой. Рацион питания зависит от вида язвы и ваших индивидуальных особенностей. Поэтому прежде, чем включать в рацион новые продукты, нужно проконсультироваться с врачом, который должен оценить ваше состояние и восстановление после операции. Инна 1 год назад. Попробовала приготовить ваши диетические блюда для желудка, все получилось вкусно, спасибо.
Скажите, а другие молочные продукты, помимо запрещенного коровьего молока, можно употреблять кефир, ряженку? Шевченко Дарья Юрьевна Инна 1 год назад. Добрый день, коровье молоко можно заменить на растительное, которое не способствует выработке большого количества кислоты.
При язве не противопоказаны другие молочные продукты, но перед их употреблением стоит проконсультироваться с лечащим врачом. Анна 1 год назад. Добрый день. Хочется узнать, а как питаться при обострении язвы? Кушать не хочется, но врач говорит, что нужно. Можно ли ограничиться небольшими перекусами при язве? Шевченко Дарья Юрьевна Анна 1 год назад. Здравствуйте, при язве нельзя отказываться от еды, поскольку голодание негативно сказывается на выздоровлении и замедляет заживление язв.
Нужно составить график приемов пищи, разделив их на небольшие порции. Ирина 1 год назад. Здравствуйте, спасибо за пошаговые рецепты при язве, все просто и понятно. Нельзя употреблять жирные сорта мяса и птицы, такие как баранина, свинина, гусь, утка. Мясные продукты с большим содержанием специй или соли, например колбасы, сосиски или ветчина следует исключить из рациона больного язвой.
Употребление субпродуктов язык, печень, сердце должно быть в умеренных количествах и не чаще раза в неделю. Всегда хорошо проваривайте или тушите субпродукты. Жареные субпродукты исключаются. Мясные консервы можно употреблять из нежирного мяса — кролика, курятины. Лучше брать консервы из детского питания, так как в них пониженное содержание соли и нет специй.
Язва Симптомы, Диета, Питание, Еда, Меню на неделю.Отдавайте предпочтение нежирным сортам рыбы, таким как треска, пикша или минтай. Такие сорта рыбы легко усваиваются и не раздражают желудок. Жирные сорта рыбы, такие как лосось, макрель или сельдь, могут быть сложнее переваривать, поэтому их следует вводить в рацион осторожно и в небольших количествах.
Лучший способ приготовления рыбы для людей с язвой желудка — это варка или запекание без добавления жира. Можно также парить рыбу, что делает ее особенно нежной и легкой для желудка. Жареную рыбу или рыбные блюда с небольшим содержанием специй или соусов следует исключить, так как они могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. При выборе консервов из рыбы следует изучить состав. Выбирайте консервы в собственном соку или в оливковом масле, но не в томатной заливке.
Избегайте продукты с большим количеством соли. Рыбные пресервы, как правило, подразумевают рыбу, замаринованную в кислой среде, например, в уксусе. Такая обработка может сделать рыбу более жесткой и менее усваиваемой для желудка. К тому же кислая среда и специи, часто добавляемые в пресервы, могут вызвать раздражение. Поэтому ограничьте или полностью уберите из диеты пресервы, особенно те, которые содержат уксус или большое количество специй.
Морепродукты могут служить дополнением к диете для людей с язвой желудка, но следует соблюдать некоторые оговорки. При язве можно употреблять куриные и перепелиные яйца.
Предпочтительные способы приготовления: вареные всмятку или омлет. Жареные яйца лучше не употреблять. Рекомендуется употреблять не больше яйца в день, не использовать специи и соусы.
Рекомендуемые овощи: картофель, морковь, кабачок, тыква — в отварном виде, в супах, на пару, запеченные. Картофель лучше всего в виде пюре или вареный без кожицы. Морковь — в вареном или тушеном виде. Цветная капуста и брокколи: в вареном или запеченном виде. Тыква отлично подходит при язве — в виде пюре или супа. Капуста при язве желудка — это тема, вызывающая интерес у многих пациентов. Однако при язве желудка ее следует употреблять с особой осторожностью. Сырая капуста, особенно белокочанная и краснокочанная, может стать причиной раздражения желудка из-за содержания в ней грубой клетчатки.
По этой причине лучше не употреблять ее в сыром виде. Тем не менее, вареная или тушеная капуста, а также капустные супы обычно хорошо переносятся людьми с язвой желудка. Такое приготовление делает клетчатку менее грубой, а также снижает кислотность капусты.
Савойская капуста и цветная капуста, благодаря своей более мягкой текстуре, обычно более щадящие даже в сырном виде, но при активных симптомах язв их также стоит варить или тушить.
Грибы при язве желудка рекомендуется употреблять в хорошо переработанном виде, например, в виде грибного супа или тушения. Не рекомендуется употреблять жареные грибы или блюда, содержащие грибы как основной ингредиент, так как они могут вызвать дискомфорт или усугубить симптомы.
Что касается бобовых, то они обычно содержат растительный белок и диетическую клетчатку. Однако бобовые также содержат фитаты и лектины, которые могут вызвать раздражение желудка или усугублять вздутие и газообразование.
Если вы решите включить их в свой рацион, то следует замачивать бобы на ночь и хорошо варить, чтобы уменьшить содержание сдерживающих раздражающих веществ. Использовать их можно в умеренном количестве. Под запретом должны оказаться и бобовые: горох, чечевица и фасоль.
Придется забыть о кашах из «твердых» круп: пшене, перловке, кукурузе. Нежелательно употреблять недоваренные макароны. Механическое щажение достигается путем размельчения, разваривания и переработки продуктов до жидкого состояния.
Список блюд в ежедневном меню зависит от стадии заболевания, которую определяет лечащий врач. Различия заключаются в степени щажения желудка и кишечника.
Она исключает все раздражающие факторы, насколько это возможно. Она нужна, чтобы восполнить организм полезными веществами и энергией. Она максимально приближена к общему столу, но сохраняет ограничения. Следствием диеты, как правило, становится облегчение болей в животе и нормализация работы желудка. Желательно избегать жесткой кожуры на фруктах, крупных кусков пищи — желудку будет сложно их переварить.
Соки желательно разводить водой, а сахар заменить медом. Соли следует добавлять в еду как можно меньше.
При диете большое значение имеет температура еды : нельзя есть слишком холодные или горячие продукты. Температура еды должна приближаться к 38 градусам: так она будет лучше усваиваться. Можно умеренно добавлять в пищу сливочное и растительное масло. Масла, как и животные жиры, обеспечивают более быстрое заживление язвы желудка и кишки. Курица с овощами в мультиварке. Ингредиенты: куриная грудка — 1 шт. Этапы приготовления: Очистите морковь и кабачок. Нарежьте их кубиками.
Включите мультиварку в режиме «жарка» или «выпечка». Чуть обжарьте овощи, не допуская появления корочки. Добавьте капусту, разобранную на соцветия. Курицу нарежьте кубиками, посолите.
Добавьте к овощам. Посыпьте овощи сушеными травами. Влейте стакан воды. Включите режим «тушение». Тушите примерно 1,5 часа. Суп с картофелем и тыквой. Ингредиенты: картофель — 2 шт. Этапы приготовления: Тыкву и морковь отварите в небольшом количестве воды.
Готовые овощи протрите через сито и перемешайте с оставшимся овощным отваром. Добавьте соль и сливки. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Перед употреблением посыпьте зеленью. Паровые котлеты.
Ингредиенты: нежирное мясо телятина, крольчатина, говядина, мясо индейки или курицы — г. Этапы приготовления: Несколько раз пропустите мясо через мясорубку, до однородной консистенции. Добавьте в фарш оливковое масло, соль и хлеб, размоченный в воде. Поставьте котлеты на водяную баню на 40 минут.
Можно воспользоваться пароваркой. В качестве гарнира подойдет отварной рис, картофельное или овощное пюре. Манный пудинг с грушей. Ингредиенты: манная крупа — 1 стакан молоко — 3 стакана 1 стакан сахар — 1 стакан сладкие груши — шт. Этапы приготовления: Вскипятите молоко, снимите пенку. Высыпьте в молоко просеянную манку. Добавьте ваниль. Варите кашу до загустения. Добавьте масло. Разотрите желтки с сахаром и добавьте в горячую кашу. Нарежьте груши ломтиками и добавьте к каше.
