Долма рецепт из свежих листьев, Долма из свежих листьев винограда - пошаговый рецепт с фото на god-kota.ru
Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Приятного аппетита! Туда же разрезать морковь на несколько частей. Для продвинутых. Но традиционной настоящей долмой это уже не назовешь.
Чеснок очистить и мелко порубить. Мясо соединить с луком, чесноком по-желанию , рисом, зеленью, помидорами, добавить соль, перец, мускатный орех, влить столовых ложки холодной воды и хорошо перемешать. Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку сворачивать также, как заворачивать голубцы.
Дно сотейника или другой толстостенной посуды застелить виноградными листьями это предотвратит подгорание долмы и придаст еще больше вкуса. Сверху плотно уложить "голубчики". Голубцы можно уложить в несколько рядов. Каждый ряд можно переложить слоем виноградных листьев. Приготовить одну из нижеперечисленных заливок или вместо заливки залить долму подсоленным мясным бульоном. Для томатно-сметанной заливки: сметану соединить с томатной пастой и перемешать.
Добавить бульон или воду, соль, перец, влить масло и еще раз размешать. Для заливки с луком и помидорами: лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками можно снять с помидоров кожицу. В сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и выложить лук.
Посолить и поперчить. Выложить помидорную массу на голубцы. Влить подсоленный мясной бульон заливка должна почти полностью покрывать дому. Накрыть голубцы меньшей по диаметру сотейника перевернутой плоской тарелкой чтобы голубцы не всплывали и накрыть крышкой.
Довести до кипения, убавить огонь и тушить около минут. Выключить огонь и оставить голубцы настояться еще минут. Готовую долму выложить на тарелку, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. В кислое молоко, простоквашу, кефир, натуральный йогурт или сметану добавить чеснок, зелень, немного соли и перца.
Соус хорошо размешать. Плавленые сыры. Твёрдые сыры. Полутвёрдые сыры. Творожные сыры.
Мягкие сыры. Вторые блюда. Десерты и выпечка. Напитки и коктейли. О лактозе и безлактозных продуктах. Мифы о продуктах питания.
Все о вегетарианстве. Питание по возрастам. Питание для красоты и здоровья. Энциклопедия Viola о молоке. Технологии производства. Кулинарный блог. О компании. СМИ о нас. Экотропа Viola. Качество молока. Есть вопросы? Мы рядом. Eжедневно с до по Москве Звонки по России бесплатно.
Обратная связь. Войти Регистрация. Реклама на сайте. Фрикадельки в молоке.
Говядина с черносливом и картофелем. Мясные ватрушки. Кролик с овощами в сметане в духовке. Котлеты с кабачком и овсяными хлопьями. Болгарский перец фаршированный мясом и рисом. Чевапчичи на сковороде. Зоя Шунина. Лера Браун. Долма в свежих виноградных листьях Категория.
Вера Ингалычева Пятница, 2 июля Белки 9,23 г Жиры 16,13 г Углеводы 8,76 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.
Долма в виноградных листьях. Долма с говядиной и свининой. Если хотите, чтобы блюдо получилось более сочным, возьмите свиной фарш или смешанный. Из душистых трав отлично подойдут укроп, петрушка, сельдерей, кинза или базилик. Я буду использовать зеленый базилик, можно взять фиолетовый или другого сорта.
Для приготовления бульона подойдет любое мясо на кости.
Сочная ДОЛМА из виноградных листьев! Очень простой и подробный рецепт долмыЯ возьму куриный бульонный набор. Куриный суповой набор промыть. Опустить в кастрюлю для варки. Очистить лук и морковь.
Популярная ДОЛМА из виноградных листьев - Неповторимый вкус! Рецепт от Всегда Вкусно!Половину лука опустить к мясу. Туда же разрезать морковь на несколько частей. Добавить лавровый лист и подсолить по вкусу. Довести до кипения и варить минут на маленьком огне. В большой кастрюле вскипятить воду 2 л. В кипяток опустить листья. Ложкой окунуть их в воду. Готовить минуты до изменения цвета. Чтобы листья получились вкуснее, в кипящую воду можно добавить столовую ложку соли и сахара на указанное количество воды.
Рис промыть несколько раз, меняя воду. Влить в него воду около мл. Перемешать и дать закипеть. Варить до полуготовности риса, примерно 10 минут на умеренном огне, помешивая. Рисовые зерна откинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями и промыть холодной водой. Оставить в таком положении, чтобы стекла лишняя жидкость.
По вкусу подсолить и поперчить фарш.
