Кабачковая икра через мясорубку с томатной пастой и майонезом, Кабачковая икра с майонезом
Тип питания. Способ приготовления:. Основные продукты для приготовления икры — кабачки, морковь, лук. Нарежьте лук мелкими кубиками.
Спорт и фитнес.
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ (ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ) - УЗНАЙ РЕЦЕПТДарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Репчатый лук. Растительное масло.
Теперь ЛЮБИМАЯ ЕДА МОЕГО МУЖА! Отныне ВСЕГДА есть в моём холодильнике!Острый кетчуп. Томатная паста.
Со старых или очень крупных кабачков нужно удалить кожицу и семена. Если хотите сделать икру более однородной, пюрируйте овощи погружным блендером. Влейте уксус, тщательно перемешайте и проварите несколько минут. Распределите икру по стерилизованным банкам, закатайте и остудите под пледом или одеялом.
Заготовки Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты. Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Посыпьте небольшим количеством соли, перемешайте и оставьте на 15—20 мин.
Переложите в сито и слегка отожмите сок лопаткой. Нарежьте лук мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. Переложите в большой сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Добавьте в кастрюлю подготовленные кабачки, томатную пасту и майонез, влейте оставшееся растительное масло и тщательно перемешайте. Готовьте на медленном огне 35—40 мин.
Несколько раз перемешайте, чтобы икра не пригорела. Положите в кастрюлю лавровый лист, посолите, приправьте сахаром и перцем и продолжайте готовить еще 1 ч. Каждые 10—15 мин перемешивайте икру, чтобы она приобрела гладкую и однородную текстуру. Удалите лавровый лист. Подготовьте стерилизованные банки и крышки. Разложите икру в банки и прикройте крышками. На дно большой кастрюли положите мягкое полотенце и расставьте банки. Влейте воду таким образом, чтобы ее уровень доходил до середины банок.
Доведите до кипения и стерилизуйте икру в течение 15 мин. Аккуратно выньте банки, герметично укупорьте крышками и оставьте остывать до комнатной температуры, перевернув банки вверх дном. Храните икру 1 год в темном и прохладном месте. Если в процессе приготовления икра покажется вам слишком густой, добавьте немного воды. Попробуйте икру на соль в конце приготовления, досолите при необходимости.
Банки для хранения икры можно простерилизовать любым привычным способом, например, на пару или в духовке. Белый кабачок много лет безраздельно царствовал на российских огородах, пока не появился его соперник — зеленый красавец с итальянским именем цукини. Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка.
Ведь вкусно приготовить нежный молодой кабачок может кто угодно.
Заготовки из кабачков на зиму — это, в первую очередь, кабачковая икра.
