Как жарить карасей, Как вкусно и быстро пожарить карася
Новый год Глубина надрезов примерно 0. В результате рыба получается очень вкусной, ароматной, с золотистой хрустящей корочкой.
Жаренный карась в сметане без костей по-старинному русскому рецепту !
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями! Им тоже понравится! Отзывы Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым Оставить отзыв Написать отзыв Оставить отзыв Подпишитесь на акции и скидки Подписаться. Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфидициальности.
Икра красная Икра чёрная Икра щуки Икра частиковая Икра морских ежей. Рыба охлаждённая Рыба замороженная Филе и стейки из рыбы Рыбные полуфабрикаты Рыбные консервы Пресервы.
Рыба копчёная. Рыба слабой соли Рыба холодного копчения Рыба горячего копчения Рыба вяленая. Крабы, Раки. Гребешок, мидии. Кальмары, осьминоги. Субпродукты Мясо дичи Козлятина Стейки. Мясная гастрономия.
Деликатесы Дичь Фуа-гра. Овощи Фрукты Ягоды Зелень Грибы. Мясные полуфабрикаты Рыбные полуфабрикаты Овощные полуфабрикаты Из мяса диких животных Суповые наборы Шашлык Чебуреки.
Молочная продукция. Из козьего молока Из овечьего молока Яйца Фермерские товары. Поэтому и образовалось два лагеря любителей рыбки: тех, кто любит зараженных экземпляров, и тех, кто предпочитает золотистую корочку только снаружи рыбки, оставляя при приготовлении ее мякоть сочной и пропаренной. Чтобы понять хоть одну сторону и узнать как жарить карасей на сковороде правильно, давайте сначала опробуем классический рецепт создания этого блюда без разрезов на рыбе.
Если вы заядлый рыбак и постоянно пополняете запас продуктов в доме рыбой, то для вас не так уж сложно найти свежую рыбку. А вот если вы будете приобретать карасей на рынках или в супермаркетах, то обязательно взгляните на их жабры и глаза.
Жабры обязаны быть бордового цвета, а глаза — не затуманены! Любую другую рыбу просто отметайте в сторону — она уже не свежая!
Заготовим необходимые для приготовления ингредиенты. Рыбу чистим от хвоста к голове, а затем потрошим. Вырезаем кусочек под головой до нижних плавников и удаляем жабры.
Чтобы выпотрошить рыбу вскроем ей брюхо от головы и до канала, но так чтобы не задеть желчный пузырь и не испортить вкус.
Гордон. Русские вторглись в Россию, кремлевский идиот Кац, крутые любовники Баскова, России п…цКроме этого важно удалить из брюха черную пленку- она причина горечи готовой рыбы. Уже чищенные и потрошенные тушки хорошенько промываем и проверяем не осталось ли чего лишнего. Убедившись в том, что все хорошо очищено натрем рыбу солью. Чтобы рыба впитала соль дадим ей настояться около 7 минут. Кладем рыбу в муку и хорошенько ее обваливаем так, чтобы вся поверхность как следует запанировалась.
Теперь обмокнем рыбу в муку с другой стороны. Разогреваем в сковородке растительное масло, а затем выложим в нее рыбу и обжарим примерно 7 минут. Далее карасика следует перевернуть и продолжить готовить уже на слабом огне. Теперь рыбу накрываем крышкой и дадим ей потомиться еще минут Осталось только довести рыбу до любимой кондиции, сервировать лимоном и свежей зеленью и, конечно, полакомится.
Поданные жареные караси, рецепт с фото которых вы только что могли просмотреть, источают немыслимый аромат и просто манят своим румяным видом. Готовить такую рыбу — настоящее удовольствие, поэтому для тех, кому понравится такое блюдо, есть маленький совет — карасей можно очистить, выпотрошить и заморозить в морозильной камере.
И тогда они смогут присутствовать на вашем столе круглогодично! Сверху посыпьте вкусных, сочных карасей жареным луком и мелко нарезанной зеленью, подавайте к столу.
Все рецепты Рыба, морепродукты Жареная и тушеная рыба Как жарить карасей на сковороде Комментарии 1 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 8. Для того чтобы пожарить карасей на сковороде потребуется:. Шаг 1 Для приготовления жареных карасей всегда использую свежую рыбу. Шаг 2 Очистите карасей от чешуи и внутренностей, из головы уберите жабры. Шаг 3 Хорошо промойте карасей под проточной водой, уберите черную пленочку внутри. Шаг 4 Затем рыбу снаружи и внутри посолите, посыпьте смесью перцев и полейте лимонным соком, оставьте мариноваться на минут.
Добавить комментарий.
