Карась в сметане в духовке, Караси в сметане в духовке - вкусный пошаговый рецепт с фото
Постное меню Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Как вкусно приготовить карасей.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Карась - самая вкусная из мелких рыбок, на мой взгляд!
Безусловно, бывают такие экземпляры, которые весят и по 1, кило, но в речке большие караси не водятся. Их любят за сладковатый привкус мякоти, который невозможно спутать с другой рыбой. В наших краях что только с этой рыбкой не делают: варят, жарят, маринуют, солят и запекают. Именно о последнем способе я и хочу вам рассказать!
Безумно вкусным получается запеченный в духовке карась в сметане! Сливочный вкус настолько подчеркивает нежность рыбьего мяса, что оно просто тает на губах. Сметана на поверхности запекается и образует хрустящую корочку, которая так и манит. В общем, хватит много говорить - пришло время показывать! Приобретите на рынке или в супермаркете свежайших карасиков! Именно свежайших, сами убедитесь воочию и проверьте их жабры, чтобы увидеть их красный цвет.
Если жабры серые, такую рыбку уже пора утилизировать. Карасей очистите от чешуи. Рекомендую это сделать в миске или раковине полной воды, так как тогда чешуя не будет лететь во все стороны, а останется в воде. Тщательно пройдитесь вдоль спинного плавника и по хвостику - эти участки самые труднодоступные для чистки. Сделайте продольный разрез по брюшку и удалите внутренности рыбок вместе с черной пленкой из брюшка.
Очень тщательно промойте каждый рыбий экземпляр в воде! Обмажьте каждую рыбку изнутри сметаной с зеленью. При желании можете нафаршировать рыбку чем-нибудь, например картофелем.
В форму влейте растительное масло. Обмажьте карасей сметаной и снаружи. Готовая рыбка источает немыслимый аромат, имеет золотисто-румяную поверхность и отлично пропеклась. С помощью лопатки выкладывайте карасей в сметане из духовки на блюдо или тарелку и подавайте вместе с зеленью. Вид у такой запеченной рыбки очень праздничный и красочный. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Промойте карасей, обсушите бумажным полотенцем и сделайте косые надрезы, не прорезая крупные кости, наискосок по всей поверхности тушки с двух сторон. Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами, добавьте резаный укроп, посолите и перемешайте.
Рыбу посолите и поперчите снаружи и внутри. Заполните брюшки карасей репчатым луком и вложите по кусочку сливочного масла. Форму застелите фольгой и выложите фаршированных луком карасей. Закройте карасей фольгой и поставьте в горячую духовку.
Запекайте карасей при температуре градусов в течение 35 минут. Достаньте карасей, откройте верх и запекайте рыбу еще минут, до румяной корочки. Рекомендуем рецепты: Кальмар в остром соусе на сковороде-гриль Шарики из творожного теста "Наполеон" из готового слоеного теста со сгущенкой Брокколи с творогом в духовке Вегетарианская селедка под шубой.
Карась в духовке на луковой подушке. Горбуша в духовке в фольге со сметаной. Караси в духовке. Карась с грушами и лимонным соком.
Карась в духовке под сметанным соусом. (НЕ ЖАРЬСЯ СО СКОВОРОДКОЙ способ 2)Сазан со сметаной в духовке. Ополосните рыбу и обсушите бумажными полотенцами. На коже каждого карася с обеих сторон сделайте несколько поперечных надрезов на расстоянии 6 мм друг от друга. Посолите и поперчите рыбу изнутри и снаружи. Для соуса к карасям помойте укроп и петрушку, затем хорошо обсушите их бумажными полотенцами.
Жесткие стебли удалите. Остальную зелень очень мелко нарежьте. Перемешайте в большой миске сметану с измельченной зеленью и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
Рыба в духовке на овощной подушке! Вся фишка в маринаде!Положите подготовленных карасей и переверните несколько раз, чтобы рыба была покрыта соусом. Большую форму для запекания густо смажьте сливочным маслом.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Распределите по дну формы для запекания. На лук выложите карасей в сметане в один слой. Запекайте до золотистого цвета в течение 10 минут. Затем осторожно достаньте емкость из духовки и полейте карасей соусом со дна формы. Запекайте около 15 минут. Если приправлять карасей в сметане черным перцем горошком, смолотым непосредственно перед использованием в специальной мельничке, блюдо получится особенно ароматным.
