Пирожки на молоке и сухих дрожжах
Мука — г Начинка Картофельное пюре — г Закуска из 2 баклажан ккал мин 0 5 6 Ina Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Жареные пирожки с повидлом Чаще жареные пирожки с повидлом готовят из дрожжевого теста. Дрожжи сухие - 1,5 ч. Для теста: Молоко - мл; Яйцо - 2 шт; Мука - грамм; Соль - 2 ч. Нейтральный вкус, воздушность мякиша сочетаются с разным наполнением, и кроме кисловато-тонизирующего микса сезонной зелени, уверенно выбирайте крупы, овощи, фарш, грибы или рыбу. Торт «Степка растепка» классический.
Вода — мл. Яйцо — 1 шт. Дрожжи — 1 пакетик Соль — 0,5 ч. Растительное масло — 3 ст. Мука — г Начинка Картофельное пюре — г Закуска из 2 баклажан.
Жареные пирожки с повидлом. Чаще жареные пирожки с повидлом готовят из дрожжевого теста. Предлагаю приготовить эту замечательную выпечку из картофельного дрожжевого теста.
Из указанного количества ингредиентов получается достаточно много пирожков, поэтому если Вы готовите Ингредиенты Тесто: Картофель — шт.
Молоко — мл Вода — мл Яйцо куриное — 2 шт. Масло растительное — 3 ст. Масло сливочное — 80 г Дрожжи сухие быстродействующие — 2 ч. Соль — 1 ч. Сахар — 5 ст.
Мука пшеничная — г Начинка: Повидло — г Дополнительно: Масло растительное для жарки — 0,5 л. Жареные пирожки с капустой и грибами. Начинку создаём из лука, грибов и капусты. Делим тесто на лепёшки, внутрь кладём начинку.
Жарим пирожки в масле. Ингредиенты Тесто: Вода или молоко - мл Соль - 0,5 ч. Сахар - 1 ч. Дрожжи сухие - 1 ч. Мука пшеничная - г Начинка: Шампиньоны - г Лук репчатый - 1 шт. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Капуста - г. Пирожки с яблочным повидлом.
Я уверена, что у каждой хозяйки в записной книжке есть несколько любимых рецептов теста для пирожков и булочек. Аппетитные, нежные и мягкие пирожки можно приготовить с любой начинкой.
Я предлагаю Ингредиенты Тесто: Мука - г Маргарин хорошего качества, комнатной температуры - 50 г Сахар - 3 ст. Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч. Молоко комнатной температуры - мл Вода при необходимости, комнатной температуры - 50 мл Начинка: Яблочное повидло густое - г.
Один секрет и тесто будет словно облако☁️Просто добавьте один ингредиент❤️Вот почему пышные воздушныПирожки из детства. Ирина, спасибо за щавель, я сделала с ним пирожки. Для начала замесим тесто из следующих продуктов: молока, воды, яйца, соли, Пирожки печёные с картошкой и шампиньонами. Вкусные домашние пирожки из дрожжевого теста - это хоть и хлопотное дело, но таких пирожков вы нигде не купите! Предлагаю вам испечь пышные дрожжевые пирожки с картошкой и шампиньонами в Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 40 г. Растительное масло - мл. Вода - мл.
Соль - 2 щепотки Для начинки Картофель - 6 шт. Шампиньоны - г. Репчатый лук - 1 шт. Вода - сколько понадобится для отваривания картофеля. Подсолнечное масло - 60 мл. Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу Свежий укроп - 0,3 пучка Для смазывания пирожков: Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. Кунжут - 0,5 ст. Пирожки с абрикосами в духовке. Поскольку в этом сезоне уж очень хорошо уродили абрикосы, я не смогла этим не воспользоваться и решила испечь духовые пирожки. Захотелось сделать их открытыми, для разнообразия. Тесто мне помогала готовить Ингредиенты Для теста: Молоко - мл Масло сливочное - 30 г Масло растительное - 2 ст.
Соль - 0. Сахар - 2 ст. Ванильный сахар - г Мука пшеничная - г Дрожжи сухие - 1 ч. Для начинки: Абрикосы - г Сахар - г Для сиропа: Сахар - 4 ст.
Вода - ст. Для смазывания: Яйцо - 1 шт. Пирожки на молоке с вишней. Один из наиболее сильных, насыщенных и соблазнительных ягодных ароматов — вишневый — сегодня используем в сладкой сдобе. Замешенное на молоке с добавлением нежного сливочного масла тесто без яиц отличается пластичностью, Пекарям-энтузиастам предлагаю рецепт воздушных пирожков из дрожжевого теста.
Нейтральный вкус, воздушность мякиша сочетаются с разным наполнением, и кроме кисловато-тонизирующего микса сезонной зелени, уверенно выбирайте крупы, овощи, фарш, грибы или рыбу.
Ингредиенты Мука - примерно г Яйца - 1 шт. Сухие дрожжи - 11 г Сахар - 10 г Соль - 5 г Растительное масло - 30 мл Сливочное масло - 25 г Молоко - 60 мл Зелень щавель, зеленый лук, укроп - 1 пучок.
Пирожки с фасолью жареные. Вареную фасоль и обжаренные овощи измельчаем в блендере в пюре, которым начиняем заготовки пирожков из дрожжевого теста. Пирожки обжариваем. Масло сливочное - 80 г Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 4 ст. Начинка: Фасоль красная сушеная - г Соль - по вкусу Морковь - 1 шт. Пирожки «Курочка Ряба». Тесто для пирожков «Курочка Ряба» можно замесить вечером и оставить на ночь в холодильнике, утром тесто нужно достать и дать ему подняться, после можно лепить пирожки.
Для замеса дрожжевого теста подготовим Ингредиенты Тесто: Молоко - мл Сметана - г Мука пшеничная - г Масло растительное - 80 г Яйца куриные - 1 шт. Начинка: Отварное куриное мясо - г Яйца куриные - 5 шт. Майонез - 3 ст. Сыр твердый - г Лук репчатый - шт. Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, как ПУХ! Самый удачный рецепт!Расстегаи с минтаем. Замешиваем дрожжевое тесто опарным способом, готовим начинку из минтая и лука, обжарив их вместе, формируем заготовки-расстегаи, выпекаем. Ингредиенты Тесто: Мука - г Молоко - мл Яйцо с1 - 2 шт.
Для обжаривания: Растительное масло - 4 ст. Для смазывания: Яичный желток - 1 шт. Теплая вода - 1 ч. Пополняю коллекцию пирожков еще одним вариантом - со сладкой свеклой.
Для начинки нужна свекла и сахар по вкусу и немного растительного масла. Начинку я Начинка: свекла — г. Сахар — г. Растительное масло. Пирожки с чечевицей.
Готовим дрожжевое тесто на сухих дрожжах. Для начинки вареную чечевицу и жареный лук перерабатываем в блендере. Формируем пирожки. Лук репчатый - 1 шт.
Сладкие пирожки с фасолью в духовке. Замешиваем тесто на сухих дрожжах. Параллельно готовим начинку из отваренной фасоли, меда и сахара. Формируем пирожки, выпекаем в духовке. Ингредиенты Тесто: Мука - г Яйцо - 2 шт. Начинка: Фасоль сушеная - г Сахар - 50 г Мед - 50 г. Пирожки с персиками из дрожжевого теста. Замесите дрожжевое тесто на молоке, а в качестве начинки возьмите свежие персики. Духовые пирожки получаются мягкими, ароматными и вкусными. Дрожжи сухие - 1,5 ч. Сливочное масло - 30 г Яйцо куриное - 2 шт.
Готовим начинку из филе минтая, измельчённого в блендере, и лука, обжарив их вместе. Формуем пирожки, печем. Ингредиенты Тесто: Мука - г Яйцо с1 - 2 шт. Дрожжи прессованные - 20 г Молоко - мл Сахар - 1 ст. Вода теплая - 1 ч. Пирожки с гречкой и яйцом. Готовим дрожжевое тесто опарным способом. Параллельно варим гречку, яйца, пассеруем лук. Все соединяем в начинку, формуем пирожки, выпекаем. Масло сливочное - 40 г Начинка: Гречка - 80 г Соль - 1 ч. Яйцо - 2 шт. Вода - 1 ч.
Пирожки с капустой на молоке. Домашние пироги с капустой на молоке можно без преувеличения назвать классикой домашней выпечки. Перед их приготовлением сразу настройтесь на то, что Вам потребуется потратить на это дело никак не менее 3 часов Ингредиенты Для теста Масло сливочное — г. Молоко — 1 стакан Яйца куриные — 2 шт Сахар — 3 ст. Мука — стаканов; Соль — 1 ч.
Дрожжи — 6 г. Для начинки: Яйца куриные — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Пирожки с курицей и грибами. Если Вы задумали готовить пироги, приготовьтесь к тому, что придется потратить как минимум пол дня. Самое главное в них - это правильное тесто.
По этому рецепту оно получилось вкусным и Ингредиенты Для начинки: Куриное филе - г Лук репчатый - 1 шт. Грибы шампиньоны - г Соль - 0,5 ч. Черный молотый перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст. Для теста: Мука - г Молоко г Дрожжи - г Яйца куриные - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. Пирожки с сухофруктами. Перед формовкой пирожков начинку из сухофруктов рекомендую выдержать в кипятке, затем дополнительно ароматизировать ромом, коньяком, бренди, каким-нибудь ликером, цедрой или ванилью.
Тесто в этом рецепте — дрожжевое на сливочном масле Ингредиенты Тесто: Мука - г Молоко - мл Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 60 г Сахар - 60 г Сухие дрожжи - 1 ч. Жареные пирожки с чечевицей. Пышные, необыкновенно вкусные жареные пирожки на дрожжах, которые можно подать к любому первому блюду, в качестве закуски, а также с чаем. Но замена возможна. В пятидесяти граммах теплого молока растворить, примерно, треть столовой ложки сахара и дрожжи.
Все это хорошенько размешивается и ставится в теплое место для того, чтобы дрожжи активировались. Уже через 5 минут образовалась этакая воздушная шапочка. Все, дрожжи проверены, активны и готовы продолжить свою работу.
В теплом молоке грамм растопить масло, соль и оставшийся сахар. Если масло прямо из холодильника, то, конечно, молоко быстро остынет. В этом случае нежно чуть подогреть его, например, в микроволновой печке. Честно скажу, я не просеиваю муку для пирожков. Уверена в производителе, муку которого покупаю. Там не попадаются никакие примеси и комочки, так что не вижу смысла это делать.
Если вы привыкли просеивать, то просеивайте. Замесить мягкое, приятное тесто, не липнущее к рукам. Накрыть полотенцем и поставить для подъема в теплое место. У меня это духовка, нагретая до 35 градусов.
Как замешивать? Можно содержимое миски сначала немного перемешать, а после вывернуть на рабочую поверхность, где и замесить руками. Чем дольше месите тесто на молоке, тем больше оно перестает липнуть к рукам.
Клейковина начинает работать, и тесто для пирожков становится более эластичным. Не переусердствуйте. Перестало тесто липнуть, значит, достаточно вымешивать, соберите его в миску для дальнейшей расстойки. Если вы пользуетесь для замеса миксером или комбайном, то, как только тесто отстает от стенок, оно готово.
Мука у всех разная, поэтому тут уже идеальной пропорции нет. Дождаться, когда тесто увеличится в объеме, примерно, в два раза. Мое тесто было готово уже через час. Кстати, в жаркие дни я просто миску с тестом ставлю на солнечный, застекленный балкон. Зачем включать духовку, когда есть естественное тепло:.
На фото тесто для пирожков через час. Все визуально видно. Оно поднялось даже более, чем в два раза, пористое, просто глаз радуется:. Тесто для пирожков на молоке готово.
БЕРУ КАПУСТУ! ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОМожно сразу отщипывать и лепить пирожок, что я и делала.
