Помидоры в томатном соусе без уксуса
Банки, в которых вы будете закатывать помидоры в томатном соке, следует основательно вымыть и затем простерилизовать — в духовке или в микроволновой печи, кто как привык. Томатный сок ещё раз после этого проварить на небольшом огне минут, после чего залить им помидоры в банках. На дно каждой банки положить душистый перец, перец черный горошком и по одному лавровому листочку. Помидоры в томатном соку получаются нежными и сочными.
Интересные рецептики, буду пробовать в этом году. Просто, последние лет 5 закрываю только ассорти: кто хочет помидорчики, кто хочет огурчики. Рецепт простой. Ингредиенты на 1л. Для маринада: вода мл. Ну и стандартное закрытие : специи на низ банки, потом огурчики предварительно пару часов замоченные , сверху помидорки. Приготовить рассол, закатать и крышкой вниз в тепло поставить. Благодарю Вас,за замечательный и лёгкий рецепт.
Закатывала в прошлом году по вашему рецепту, и в этом году,и буду дальше!
Пальчики оближешь. Всё супер,все мои гурманы довольны, вкус практически свежих помидорок. Я добавляла ещё гвоздику. Товарищи пробуйте без сомнения,все отлично стоит. Рецепт классический,но я у помидор счищаю кожицу,так как очень жесткая,или отрезаю попку. Тогда помидоры получаются очень вкусными. Еще ложу листик сельдерея. Помидорчики зимой сьедаются,а сок использую в борщ или голубцы. Очень вкусно! Наталия, конечно, без кожици лучше, мне тоже так больше нравится, а специи и травы можно добавлять любые, на свой вкус.
Здравствуйте , спасибо за рецепт!???? Только что сделала по Вашему рец, и меня осенило, а без уксуса не закиснут помидоры? По вашему рецепту 1. Очень растроилась, закатала т. Возможно ложка должна быть без горки!? Нужно же писать рецепт правильно.
Испортила 3 банки полуторки. Марина, здравствуйте! Отдельно сок из рецепта не закатывается, так как он действительно будет соленым. Ольга, вы хотите сказать, что залив этим соком помидоры, получатся не пересаленые? Марина, ведь солится только сок, а сами помидоры потом маринуются и пропитываются соком. Можете добавить меньше соли, если считаете что что сок слишком соленый.
Все это я понимаю и сама. Я ложила все строго по рецепту, как вы пишите, без всяких проб. Только после того как проварила сок, попробовала и ужаснулась, что он пересаленый.
Спрашиваю Вас:»Небудут ли пересаленые помидоры.!? Нужно ли было ложку соли с горкой брать или нет!? Нужно было брать обычную ложку соли без горки Через месяц попробуйте помидорки и поймете, пересоленные или нет.
Всегда пожалуйста: Если будут вопросы — пишите Буду ждать Ваши впечатления от рецепта и по возможности фотоотчет:. Будет вкуснее, если у целых сливовидных помидор предварительно снять кожуру, самые любимые мои помидорчики???? Это лучший рецепт помидор в собственном соку! Спасибо Ольга! Мои баночки уже в погребе, поэтому фото сделать не успела: В благодарность примите букет цветов, которые вырастила сама:. Я заполнила двумя кг помидор 5 банок гр,но сока 1 литр не хватило почему то,вроде все по рецепту делала пришлось сделать еще 1,5 литра сока и как раз залила все банки.
Что я не так сделала? Думаю что дело в банках…в граммовые мало влазит помидоров, отсюда и большой расход сока. Зачем заранее предполагать сколько надо сока, когда проще наложив помидоры в банки просто залить туда кипяченой воды остывшей. Слив всю воду Вы получите сколько сока Вам надо. Сливайте в литровые банки для замера. Я лично сок готовлю заранее…без соли и всего прочего. В другой день.
СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ! Так заготавливали ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ ещё наши Прабабушки!👌Закрываю его в разного размера банки. А потом беру его уже готовый для заготовки томатов или лечо или ещё чего — он нужен везде. Тем более сок я делаю исключительно без косточек, протирая томаты через сито. Это процесс трудоемкий. Одновременно делать сок и что-то из него — это занимает много времени. Когда сок у Вас есть, то это очень быстро делается все. Да если и сам сок останется он отлично идёт просто без всего зимой…как сок. Количество сока зависит от слишком многих параметров — плотность укладки томатов, их сжатие при ошпаривании и т д — точно никто не скажет, сколько сока надо.
Также невозможно точно сказать, сколько томатов надо для изготовле6ия 1 литра сока. Если год дождливый и томаты перенасыщены влагой или их часто поливали , то сока будет больше, но он будет хуже — более водянистый. В сухой год получается самый лучший сок…очень плотный и он не отслаивается. Разделите процесс приготовления сока и процесс изготовления чего то с его использованием и проблем не будет. Добрый день!
Понравился вас сайт. Уже второй год закатываю баклажаны в аджике. Теперь хочу попробовать ваши помидорки. Очень заманчивый рецепт! Подскажите сколько кг помидор необходимо на 1 литр томатного сока? Вы пишете выход 3 литра. Правильно я понимаю что это 3 литровые банки?
Помидоры в Собственном Соку на Зиму 🍅 Без УксусаПлохо, что в версии для печати нет фото. Текст это одно, а фото для напоминания по-шагового приготовления -это другое! Когда видишь фото перед глазами, а текст примерно помнишь, то нет необходимости постоянно заглядывать в рецепт с немытыми руками! Рецепты очень хорошие, хотел распечатать на принтере, но не смог.
В нашем городе, то интернет не работает, то света нет! А сохраненный рецепт на бумажном носителе всегда под рукой. Может подскажете как это распечатать рецепт!
Сок должен достигать самого верха банки при остывании он уменьшит свой объем. Простерелизовать банки: поставьте баночки с накрытыми крышками в кастрюлю, дно кастрюли застелите салфеткой, налейте воды по «плечики» и кипятите 15 минут. Поставить банки, законсервированные на зиму, в тепловую баню, тщательно укутав их одеялом. Через 12 часов помидоры в собственном соку можно перенести на постоянное место хранения.
Полакомившись зимой натуральным вкусом помидор, важно не забыть об оставшемся томатном соке: его можно выпить или использовать для приготовления подливы. Вкусные рецепты » Заготовки » Помидоры на зиму » Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму.
Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму Помидоры с естественным вкусом, закупоренные на зиму без каких-либо вредных добавок, где консервантом выступает натуральный томатный сок, несомненно, придутся по душе любителям полезной пищи.
Ингредиенты на 3 л банки:. Порций: 6 Сложность Средний. Общее время 2 час 30 мин. Подготовка 70 мин.
Целый год ждала, чтобы снова закрыть! Помидоры в собственном соку! БЕЗ уксуса! Наши СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫПриготовление 80 мин. Кухня Славянская Автор Alina Kucenko. Дата размещения Категория Заготовки Помидоры на зиму. Энергетическая ценность на г. Белки 0,9 г Жиры 0,2 г Углеводы 3,6 г.
Помидоры в собственном соку в мультиварке на зиму. Мелкие помидоры на зиму.
