Рецепт классического том яма, Классический суп Том Ям в домашних условиях

В переводе с тайского «том» означает «варить», а «ям» - «острый салат». Автор рецепта : Татьяна Цыганкова. Шаг 3. Мелко — лемонграсс и перец чили.

Алексей, добрый день! Здорово, что оценили рецепт приготовления супа Том Ям. Попробуйте и другие наши оригинальные рецепты! Классической том ям. Ингредиенты Порций 5.

Королевские креветки. Кокосовое молоко. Перец Чили. Помидоры черри. Грибы, белые, сырые. Оливковое масло. Рыбный соус. Вода бутилированная, непатентованная. Паста Том Ям. Пищевая ценность КБЖУ. Инструкции 40 min. Шаг 1. Шаг 2.

ДУХОВНЫЕ КОЛЛЕКТОРЫ - Виктор Томев

Панцири, головы и хвосты от креветок не выбрасывайте, они понадобятся для приготовления. Шаг 1. Отрежьте у вешенок ножки, а шляпки порвите руками. Нарежьте лук небольшими кубиками, а чеснок и перец измельчите. Разрежьте лемонграсс пополам. Нарежьте имбирь тонкими пластинами.

АУСЛЕНДЕР: Израиль убрал лидера ХАМАС, сорван крупный теракт

Из лайма выжмите сок. Шаг 2. Налейте в кастрюлю холодную воду и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, добавьте панцири, головы и хвосты креветок. Убавьте огонь и оставьте бульон вариться на 15 минут. В это время обжарьте в сковороде лук, чеснок и перец чили.

Жарьте ингредиенты минуты, постоянно помешивая. Шаг 3. Переложите обжаренные ингредиенты в чашу блендера, добавьте к ним немного воды и измельчите до состояния пасты. Из кастрюли аккуратно извлеките панцири, головы и хвосты, процедите бульон. Добавьте в готовый бульон получившуюся луковую пасту, цедру лайма, имбирь и лемонграсс.

Том ям: секреты приготовления классического тайского супа

Дождитесь закипания, убавьте огонь и оставьте смесь на огне еще на минут. Шаг 4. Когда бульон приготовится, добавьте в кастрюлю вешенки и соевый соус. Проварите суп еще минут, добавьте очищенные креветки и лаймовый сок. Готовьте блюдо около 2 минут.

Еще раз перемешайте все ингредиенты, а после снимите блюдо с огня. Соевый соус добавляйте в суп постепенно, каждый раз пробуя бульон на вкус. Из-за разных вкусовых предпочтений количество соуса может отличаться.

ТОМ ЯМ, как в Таиланде, только дома! Суп том ям с креветками за 15 минут - Тайская кухня

Разлейте Том Ям по небольшим мискам и украсьте рубленой кинзой. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 2. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Редактор Food. Татьяна К. Классический том ям разве не на кокосовом молоке? Оно обязательно должно быть. Похожие рецепты. Тайский суп Том Ям с морепродуктами. Суп Том Ям с кокосовым молоком. Суп Том Ям с креветками. Приготовить еще.

Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Соевый соус. Перец чили. Репчатый лук. Растительное масло. Корень имбиря.