Отбивные в кляре на сковороде
Хотите прокомментировать? Затем берем кусочек мяса и облепляем его морковным кляром с двух сторон. В миску наливаем мл горячей воды, добавляем 2ст.
Видео рецепты. Кулич «Краффин» с цукатами и клюквой. Классические бисквитные ванильные коржи для торта. Фаршированный батон с сыром и чесноком в духовке. Вторые блюда. Рыбные палочки в панировке с паприкой. Рыбные палочки в панировке во фритюре. Фрикадельки из куриного фарша с болгарским перцем. Комментарии и отзывы 0. Отменить ответ. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйся и стань участником сообщества единомышленников: сохраняй понравившиеся рецепты, участвуй в дискуссиях, конкурсах и оставляй отзывы.
Расскажите о рецепте друзьям. Фотоотчёты и комментарии. Топ кулинаров. Новый год. Еще не с нами? Через соцсети. Запомнить меня. Забыли пароль? Уже зарегистрированы? Регистрируясь, вы принимаете условия Пользовательского соглашения. Восстановление пароля На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля.
Укажите ваш E-mail. Вход Регистрация. Способы приготовления. Вторые горячие блюда. Заготовки на зиму. Тесто домашнее. Вбиваем в пиалу яйцо. Добавляем к нему соль и специи. Сыпем к кляру муку и взбиваем содержимое пиалы вилкой, миксером или погружным блендером.
Филе нужно разрезать вдоль на две или три части каждое. Опускаем каждый получившийся кусочек в кляр. А потом сразу же отправляем его на сковороду в кипящее масло. Каждую отбивную обжариваем до румяной корочки с обеих сторон. Подаем отбивные из курицы в кляре с салатом, зеленью и разными свежими овощами. Прекрасное решение, как из обычных отбивных сделать праздничное блюдо — это добавить сверху сыр.
Но обо всем по порядку. Это, прежде всего, быстро, вкусно и легко. Легко не только готовить, но и сам по себе продукт легок и полон полезных микроэлементов. Сырок плавленый - 1 шт. Масло растительное - 5 ст. Вначале нужно помыть куриное филе и хорошо просушить его на полотенце. Теперь следует каждую часть разрезать вдоль, чтобы получился плоский ломоть и немного отбить. Солить и перчить мясо надо с обеих сторон. Пока филе маринуется в соли и специях, вбить в пиалу яйцо и хорошо его перемешать, а также посолить.
Можно насыпать щепотку тех же специй, что использовались для мяса. Пока нагревается сковорода с маслом, каждую отбивную нужно обмакнуть во взбитое яйцо. Затем быстро переместить на сковороду в горячее масло. Сначала мясо следует хорошо поджарить с одной стороны. Отбивные в кляре, цыганка готовит. Секреты на миллион…готовим аппетитный и хрустящий кляр! Как сделать мясо еще вкуснее?
Правильно, обмакнуть его в ароматный кляр и обжарить на сковороде. Устоять перед такими лакомыми кусочками с румяной, хрустящей корочкой практически невозможно! Именно поэтому кляр стал таким популярным во всем мире. Рыба, сыр, отбивные из курицы или свинины, кольца из кальмаров, лука, овощи, грибы… Это далеко не полный список продуктов, которые можно приготовить в кляре!
Даже цветная капуста, кабачки, баклажаны, тыква, томаты и болгарский перец при использовании кляра получаются невероятно вкусными. Кляр готовится на основе воды или молока. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков.
Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой. Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина.
Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых — бульоны и кисломолочные продукты. В кляр можно добавлять специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Молотые орехи — от мускатного до грецкого — хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра.
Тщательно перемешивайте все ингредиенты до максимальной однородности. Отдельно взбивают белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой. Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости. Количественное соотношение кляра и продуктов На граммов овощей — граммов кляра.
Кляр лучше готовить заранее, минимум за час до приготовления блюда. За это время клейковина теряет эластичность, тесто лучше пристает к продукту и не усыхает при жарке. После приготовления кляр лучше убрать в холодильник, тесто становится более эластичным. Продукты в таком кляре получаются с красивой золотистой корочкой. Вода 0,5 стакана. Пшеничная мука г.
Яйца 4 шт. Масло растительное 1 ст. Соль по вкусу. Как приготовить классический кляр:. Отдельно взбиваем желтки и белки. Белки ставим в холодильник. Соединяем желтки, масло, воду, соль, перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком.
تلميع وتنظيف الجلود الطبيعية بشكل دائري GE1113Когда смесь станет однородной, достаем белки и с щепоткой соли взбиваем их до пены. Соединяем тесто с небольшими порциями белка, тщательно перемешивая. Кляр охлаждаем. Очень сытный кляр, продукты получаются в нем красивыми и ароматными. Мука 4 ст. Майонез 3 ст. Твердый сыр г. Как приготовить сырный кляр:. Готовим классический кляр. Натираем сыр, смешиваем с майонезом. Соединяем с кляром и охлаждаем. Этот десертный кляр очень плотный по консистенции и позволяет сохранить вкус даже самого нежного продукта.
Жирные сливки 0,5 стакана. Желтки 3 шт. Соль, сахар по вкусу. Мука по ситуации. Как приготовить кляр со сливками:. Растираем желтки с солью, смешиваем со сливками. Добавляем сахар и муку. Хорошо перемешиваем. Жить вкусно. Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1 пошаговыми фото Подготовить все необходимые ингредиенты для сочных отбивных из свинины в кляре на сковороде.
Масло для обжарки подойдет подсолнечное или оливковое хорошего качества. Соль и перец добавляйте по вкусу. Шаг 2 Промыть свинину.
Если мясо одним куском, нарезать на порционные отбивные Кулинария - Просто вкусно! Отбивное мясо в кляре. Просто вкусно! Сочные отбивные из свинины в кляре с паприкой на сковороде. Рецепт сочных отбивных из свинины на сковороде.
Готовим с Калниной Натальей. Мясо вкуснейшее или Идея для потрясающего Обеда или Ужина! Куриные отбивные в морковном кляре с соусом. Получается очень вкусно, сочно, ярко и ароматно. Подойдет для повседневного меню. Моя дочь не любит тушеную морковь, а здесь всегда берет добавку. Куриная грудка гр.
Для морковного кляра:. Морковь - 2шт. Яйца -2шт. Мука -2ст. Чеснок - по желанию. Для заливки:. Вода мл. Сметана -2ст. Чеснок зуб. Для начала разрежем куриную грудку на небольшие кубики, у меня вес грудки грамм. Отбиваем слегка молотком с двух сторон. Мясо солим, примерно половина ч. И отставим в сторонку. Приготовим кляр, на терке натрем 2 сырых моркови, вес очищенной моркови у меня грамм. Можно пробить морковь блендером, если хотите, чтобы она была как пюре.
Мне на терке нравится больше. Разбиваем 2 Яйца, кладем специи. Все перемешиваем. И добавляем муку 2ст. Перемешиваем, кляр готов.
Мягкие и сочные отбивные из свинины! Самый простой рецептПо желанию можно добавить пару зубчиков чеснока. Кусочки мяса обваливаем в муке.
